Diyetinfo / Diyetisyen Şengül Üre

Bloğumuza Hoş Geldiniz

Adres:Bağdat Caddesi No:299 Caddebostan/İstan
Tel: 0216 360 00 50
e-mail: bilgi@diyetinfo.com







28 Kasım 2013 Perşembe

PROTEİN DİYETLERİNE DİKKAT EDİN




Bu dönem çok popüler olan proteinden yüksek diyetler kısa sürede hızlı kilo kaybı sağlar.
Uzun dönemde etkileri tam olarak bilinmemektedir.
Devamlı yüksek proteinli diyet yaparsanız ,karşılaşacağınız sağlık sorunları:

* Saç dökülmesi
* Dehidratasyon ( sıvı kaybı)
* Konstipasyon ( posa eksikliğinden)
* Malnütrisyon
* Uzun dönem sağlık sorunları ( kanser vb..)
* Baş ağrısı
* Böbrek fonksiyonlarında bozulma
* İdrarla kalsiyum atımının artması ( osteoporoz için risk)

Dengeli ve yeterli beslenmeden vazgeçmeyiniz, tek yönlü diyetler sağlığınızın bozulmasına yol açabilir.

Yeterli ve dengeli beslenerek geleceğinize ,sağlığınıza yatırım yapmış olursunuz

26 Kasım 2013 Salı

Gebelikte beslenme neden önemlidir?

Gebelikte beslenme neden önemlidir?
Gebelikte Anne karnında ki (fetusun) büyüme ve gelişmesi ,annenin günlük aldığı besinlerin plasenta aracılığıyla fetusa taşınmasıyla olanaklıdır. Fetus her koşulda enerji ve besin öğeleri gereksinmelerini annenin depolarından karşılamaktadır.
  Hamile diyetisyeni Şengül Üre:
Gebelik  ve emziklilik her kadın için doğal bir olaydır.
Çocukların sağlıklı olarak dünyaya gelmesi için annelerin , gebelik döneminde anne karnında bebeğin yeterli  büyüme ve gelişmesi için gereklidir.
  Dengeli ve düzenli beslenme ile ; Anne hamileliği, süresince fazla kilo almaz , hormonal değişimlerin yaşandığı bu dönemde 6.ayda yapılan kan şekeri ölçümlerinde problem yaşanmaz, doğacak olan bebeğin gelişim problemleri ve doğduğunda yaşanacak beslenme problemleri minumuma iner .
  Gebelikte fazla beslenme de, yetersiz beslenme kadar anne ve bebek sağlığına zarar verir.

Gebelik döneminde anne ve bebek sağlığını etkileyen etmenler nelerdir?

1. En önemli unsur Annenin yeterli ve dengeli beslenememesi sayılabilir. Anne bu durumda kendi ihtiyaçlarını ve bebek için  önemli besinsel gereksinmeleri  karşılayamaz.

2. Çocukluk çağında yani erken yaşta veya geç yaşta çocuk doğurmak .

3. Annenin gebelik sayısı ,son iki gebelik arasındaki süre gebelikte geçirilen enfeksiyonlar.

4. Kullanılan ilaçlar.annenin kronik hastalıkları , sigara , alkol ve uyuşturucu madde kullanımı

5. Besinlerle küf  ,mantar ve  pestisit artıkların alınması. Anne ve bebek sağlığını olumsuz yönde etkilemektedir.

6. Artan enerji ve protein gereksinmesinin karşılanmaması annede ağırlık azalmasına neden olabilir.

7. Yetersiz protein alımına bağlı ödem oluşabilir.

8. Artan gereksinmeler karşılanmadığı zaman anemi, diş çürüklüğü , osteomalasi gibi hastalıklar ortaya çıkabilir. Yetersiz ve dengesiz beslenen gebelerde toksemi görülme riski daha fazladır

22 Kasım 2013 Cuma

BÖLGESEL YAĞLANMAYI ÖNLEYEBİLİRSİNİZ !

- Bölgesel yağlanmanızın sebebi insülin ( şekerinizi dengeleyen hormon) dengenizle ilgili olabilir.
Bunun için  tahlil  ve uzman doktor kontrolü yaptırmalısınız
- Fazla miktarda alkol almak bel bölgesini yağlandırabilir. Genelde ' bira göbeği ' diye bir tabir vardır ancak sadece birayı suçlamamak lazım. Tüm alkollü içkiler miktarı fazla kaçırdığınızda vücudu yağlandırır. Bel bölgenizi inceltmek istiyorsanız bir süre alkol almayın.

- Fast food besinlerin ( hamburger, pizza vb.) çok sık tüketildiğinde bölgesel yağlanmaya yol açtığı bilimekte. Hem yağ içerikleri yüksek, hem de porsiyonları çok büyük olduğu için bel bölgesini inceltmek isteyenler uzak durmalı.


www.diyetinfo.com

19 Kasım 2013 Salı

AŞURE İLE SAĞLIKLI BESLENİN



SAĞLIKLI AŞUREYİ TÜKETİRKEN PORSİYON MİKTARINA DİKKAT EDİN.
Tahıllar, kurubaklagiller, yaş ve kuru meyveler, yağlı tohumlar grubundan 15'in üzerinde çeşit ile hazırlanan aşure, yapımı ve içerisine konulan malzemeler açısından yöreden yöreye farklıdır
Demir, çinko, kalsiyum, fosfor gibi mineraller ile A, B1, B2, C ve E vitaminlerini barındıran, enerji ve protein bakımından oldukça zengin bir tatlıdır.
Özellikle protein kalitesi bakımından ete eşdeğer tutulabilir. Bu nedenle de büyüme ve gelişme çağındaki çocuklar, günlük enerji ihtiyacı fazla olan bireyler ve süt miktarını/kalitesini artırmak isteyen emzikli annelerin tercih edebilecekleri önemli bir besindir.
YÜKSEK KALORİ İÇERMESİ NEDENİ İLE PORSİYON MİKTARI ÖNEMLİDİR.
Aşure, kan şeker düzeyini yavaş yavaş etkileyen ve tüketildiğinde tok tutabilecek bir tatlıdır. Bir dilim yaş pasta ile aşağı yukarı aynı enerjiye sahiptir, ancak kremalı pastalar kan şekerini çok hızlı yükseltmekle birlikte kan yağlarına da olumsuz etki eder.
Aşurenin ise doymuş yağ asitleri içermemesi nedeniyle kan yağlarına olumsuz bir etkisi olmamaktadır.
Şerbetli hamur tatlılarına kıyasla yağ içermemesi nedeniyle enerji içeriği düşük olduğundan kontrollü miktarlarda ara öğün olarak tüketimi de uygun olmaktadır.
Şeker içeriğinin yoğun olması nedeniyle özellikle diyabetik bireyler dikkatli davranmalı, diyabetik tatlandırıcılarla ile hazırlanmış olanlarını tercih etmelidirler.
Aşura güzel tadının yanısıra besin değerleri açısından oldukça zengindir.

15 Kasım 2013 Cuma

SEBZE TÜKETMENİN FAYDALARI

Kalori değeri oldukça düşük ve besin değeri
 oldukça yüksek olan semizotunu tüketerek zayıflayın .


.100g.'ında ortalama 15 kalori bulunmakta, diyet yapanların gönül rahatlığıyla tüketebilecekleri bir sebze.

Omega-3 içeriği diğer sebzelere göre oldukça yüksek bir değerde, 100g. semizotunda ortalama 350mg omega-3 bulunmaktadır. Koroner kalp hastalıkları riskini azaltır, kötü kolesterol seviyesini düşürür, kan basıncını dengeler. Depresyondan korunmak için veya tedavisinde tüketilmelidir.

A vitamini içeriği 100g. tüketildiğinde ortalama %44’ünü karşılayacak seviyededir. Ispanaktan 6 kat daha fazla A vitamini içerir. Göz sağlığı için oldukça faydalıdır. Özellikle çocuklarınızın tüketimine özen gösterin.

Semizotu ayrıca B, C ve E vitamini, demir, kalsiyum, potasyum, niasin, manganez, magnezyum, folat içerir, etkili bir multivitamindir.

. güçlü bir antioksidan içerir, bağışıklık sistemini güçlendirip anti aging özelliği bulunmaktadır.

İdrar söktürücü özelliği bulunmaktadır, sindirimi düzenler, mide asit salgısını dengeler.


www.diyetinfo.com>>>>

11 Kasım 2013 Pazartesi

B 12 VİTAMİNİ SEVİYENİZİ BİLİYORMUSUNUZ ?

B 12 VİTAMİNİ SEVİYENİZİ BİLİYORMUSUNUZ ?

- El ve ayaklarda yanma
- Karıncalanma
- Kansızlık
- Unutkanlık
- Yorgunluk
-Halsizlık
- Homonsistein  seviyesinde yükselme
-Bağışıklığınızda zayıflama
- Kalitesiz ve yetersiz besleniyor  sanız
- Mideniz için önerilen ilaçları gelişigüzel  kullanıyorsanız
- Mide şikayetiniz var ise
- Fast food tüketiyorsanız
- Hayvansal gıdalar açısında kaliteli beslenmiyorsanız

mutlaka B 12 vitamini seviyenizi kontrol ettirin


B 12 vitaminin değerinin 500 ,ün üzerinde olması uygundur. Ancak 200 – 300 civarında ise ve yeterince sağlıklı beslenilmiyorsa mutlaka doktorunuza danışarak destek almalısınız
B12 VİTAMİNİ AÇISINDAN ZENGİN BESLENMEK İÇİN:
-      Yumurta sarısı
-      kırmızı et
-       probiyotik yoğurt
-      Yoğurt
-      Maya
-      Sakatatlar ( eğer başka bir sağlık sorunu yok ise )
-      Süt
 Beslenmenizde  ihtiyacınız ölçüsünde yer vererek besinsel anlamda destek sağlayabilirsiniz.

------------------------------------------------------------

7 Kasım 2013 Perşembe

ATATÜRK Ü SAYGI İLE ANIYORUZ

Ulu önderimiz Mustafa Kemal Atatürk'ü, sonsuzluğa uğurladığımız günün

yıldönümünde onu bir kez daha özlemle, saygıyla, sevgiyle ve rahmetle anıyoruz.

6 Kasım 2013 Çarşamba

Açlığınızı kontrol ederek zayıflayın


Günde 3 ana 3 ara öğün tüketin
Gerçek açlık hissi tamamen biyolojik ve etkisini yavaş yavaş gösterir.
Duygusal açlık ise tamamen psikolojik sorunlar üzerinden şekillenmekte

Biyolojik açlık

• Yavaş yavaş ortaya çıkıyor.
• Sebzeden meyveye her türlü besinle yok etmeniz mümkün.
• Boyun altından başlayan bölgede etkisini gösteriyor (Karın guruldaması gibi...) • Öğünlerden birkaç saat sonra başlıyor.
• Yemek yedikten sonra tamamen kayboluyor.
• Tatminkârlık sağlıyor.
Duygusal açlık

• Bir anda ortaya çıkıyor.
• Genellikle belli yiyeceklere yöneliniyor.
• Boyun üstündeki bölgelerde etkisini gösteriyor. (Çikolata yemeyi hayal etmek gibi...)
• Son yediğiniz öğün ile hiçbir bağlantısı bulunmuyor.
• Tok olmanıza rağmen yemeğe devam etmek istiyorsunuz.
• Pişmanlığa neden oluyor.

Stres ve beslenme her zaman bağlantılı olmuştur - bu bir gerçektir.

Sağlıklı ve Dengeli bir diyet yapan kişi ,dengesiz diyet yapan birinden daha az stresli olması muhtemeldir.

Stres artık dünyada milyonlarca insanı etkileyen, önemli bir sağlık bozukluğu olarak bilinir.

WWW.DİYETİNFO.COM