Diyetinfo / Diyetisyen Şengül Üre

Bloğumuza Hoş Geldiniz

Adres:Bağdat Caddesi No:299 Caddebostan/İstan
Tel: 0216 360 00 50
e-mail: bilgi@diyetinfo.com







30 Aralık 2013 Pazartesi

27 Aralık 2013 Cuma

2014 DE SAĞLIKLI BESLENME DE ÖNCELİKLERİNİZ NELER OLMALIDIR.

2014 DE SAĞLIKLI BESLENME DE ÖNCELİKLERİNİZ NELER OLMALIDIR.
Aynaya baktığımızda kendinizi sürekli olumsuz 
yönde eleştirmekten ziyade beden yapınıza 
göre ne kadar kilo vermek istediğinizi belirleyin .
Belirlediğiniz hedefi gerçekleştirirken yanlış
uygulamalarla sağlığınızı bozmayın.

Yılbaşı gecesi sağlıklı beslenerek ,yeni yıla güzel girin
- Tüm besin gruplarından ( et,süt,sebze,meyve ,tahıl) yeterince
tüketmeye gayret edib.
- Rafine gıdalar yerine ( beyaz ekmek yerine tam buğday ekmeği
)kompleks gıdalar tercih edin
- Ölçülü ve kaliteli protein kaynakları kullanın .(Et,süt,yumurta)
- Az ve sık beslenme temel prensibiniz olsun.Bu şekilde yemek
düzeni sizi atıştırmalardan korur.
-Mutlaka günde 10-12 bardak su içmeye gayret edin
- Kafein içeriği yüksek içecekleri ölçülü tüketin
- Yemeklerinizi yavaş ve iyi çiğneyerek tüketin
- Ana yemeklere önce salata ,varsa kremasız bir çorba ile başlayın
- Zenginleştirilmiş ,sos içeriği yüksek besinlerden uzak durun
- Porsiyon kontrolünün her zaman sizin elinizde olmasını sağlayın
- Enerji içecekleri ,hazır meyve suları,içeceklerden uzak durmaya
gayret edin
- Güne mutlaka Kahvaltı ile başlayın
- Mevsiminde sebze ve meyve tüketmeye gayret edin
- Bugün yiyeyim ,yarın başlarım psikolojisinden kurtulun

Yılbaşı için size özel menü:
- Bol salata ,limonlu,az yağlı
- 1 kepçe çorba
- 1 porsiyon fırında hindi
- İç pilav ( 1-2 yemek kaşığı
- Zeytinyağlı sebze tabağı

Yılbaşı akşamı sizin için sağlıklı mezeler:
-Mercimek köfte veya kısır
- Haydari
-Acılı ezme
-Yaprak sarma veya biber dolma
-Barbunya veya fasulye pilaki
- Patlıcan ezme
Not: Mezelerin miktarlarını ihtiyaçlarınıza göre miktarlarını
yağ içeriklerini kontrol ederek tüketmeye gayret edin.

Yılbaşında size özel içecek seçimi :
- Kırmızı şarap
- Light bira
- Soda limon
- Alkol tüketiminde ölçüye mutlaka dikkat edin

24 Aralık 2013 Salı

BEL BÖLGESİ YAĞLARDAN KURTULMANIN YOLLARI:


- Bölgesel yağlanmanızın sebebi insülin ( şekerinizi dengeleyen hormon) dengenizle ilgili olabilir. Bu konuda bir dahiliye doktoru ile görüşüp, tahlil yaptırabilirsiniz.

- Fazla miktarda alkol almak bel bölgesini yağlandırabilir. Genelde ' bira göbeği ' diye bir tabir vardır ancak sadece birayı suçlamamak lazım. Tüm alkollü içkiler miktarı fazla kaçırdığınızda vücudu yağlandırır. Bel bölgenizi inceltmek istiyorsanız bir süre alkol almayın.

- Fast food besinlerin ( hamburger, pizza vb.) çok sık tüketildiğinde bölgesel yağlanmaya yol açtığı bilimekte. Hem yağ içerikleri yüksek, hem de porsiyonları çok büyük olduğu için bel bölgesini inceltmek isteyenler uzak durmalı.

- Glisemik indeksi düşük besinler, yeşil çay ve yoğurt bel bölgesinde yağlanmayı azaltmaya yardımcıdır. Bu besinleri daha sık tüketin.

- Bölgesel egzersizler : Bölgesel egzersizler çok daha hızlı bölgesel incelme sağlar. Egzersiz uzmanları bu konuda size yardımcı olur. Bel fıtığı olanlar bu egzersizleri çok dikkatli yapmalı.

16 Aralık 2013 Pazartesi

ZAYIFLAMADA DOĞRU VE YANLIŞLAR

Zayıflamada doğru ve yanlışlar :  
- Bağışıklığınızı güçlendirmek için 7 saatten az 8 saatten fazla uyumamaya gayret edin
-Kilo vermek için koşu bandında çok hızlı koşmaya gerek yoktur
- Beslenme programınızdan yağı tamamen çıkartarak zayıflamaya çalışmak oldukça yanlış bir uygulamadır.Aldığınız enerjinin belli bir bölümü (% 20-30) yağdan gelmelidir.
- Kilo vermek ve hayatınıza kalite katmak için mutlaka yürüyüş yapmayı alışkanlık haline getirin.
- Mitokondrilerinizi şekerin zayıflattığını biliyormusunuz
- Beyin Sağlığınız için omega 3,ten zengin B vitaminlerinden E vit ,demir,çinko,kaliteli protein ,açısından zengin beslenme oldukça önemlidir
-Tuz tüketiminin azaltılması bağışıklığın güçlenmesine destek olmaktadır

- Düzenli yürüyüş koşu, bisiklet gibi egzersiz yapan bireylerde her egzersiz  sonrasında gıda tüketimini kontrol altına  alan ve iştah kontrolünü sağlayan  hormonlar salgılandığı için sağladığı yarar armaktadır.

9 Aralık 2013 Pazartesi

KIŞ MEVSİMİNDE DİRENCİNİZİ YÜKSELTİN

1-Omega 3 yağ asitleri açısından zengin bitkisel ve hayvansal kaynakları yeterince tüketmeye çalışmalıyız. ( balık, balıkyağı, yeşil yapraklı sebzeler, yumurta, ceviz, vb)
2- Her yaş grubunu ihtiyacına göre Kalsiyum kaynakları sofralarınızda yerini almalı (süt, yoğurt,,peynir ve çeşitleri )
3- Yaş gruplarına göre değişse de lif sindirim sistemimizin sağlıklı çalışması açısından oldukça önemlidir.Lif açısından zengin beslenme  kilo yönetimine destek sağlmasının yanı sıra bağırsak sağlığınız bağışıklığınız, kolesterolünüz içinde oldukça önemlidir.Sofralarınızda sebze yemeklerinin yanı sıra  mevsim özelliklerine göre renkli salatalarada yer vermeye çalışın 
4- Antioksidan  , lif ve vitamin içerikleri ile mevsim meyveleri  tezgahlarda yerini almaya başladı.Özellikle Elma, armut, mandalina vb meyveleri ihtiyacınız ölçüsünde  öğünlerinizde tüketin
5- Marul ,maydanoz ,biber, roka tere içerdiği lif , antioksidan ve folik asit ve Cvitaminleri ile  görünür görünmez kahramanlarınız olmaya devam etmeliler.
 6-Sağlıklı şartlarda hazırlanmış katkı ihtiva etmeyen ve mevsim özlliklerini taşıyan yemekler ve  ,kurubaklağiller  mutlaka sofralarınızda bulunsun.

7- Renkli ve çeşitli hazırlanmış tek düze beslenme özellikleri içermeyen beslenme alışkanlıkları için mutlaka sık düzenli ve ölçülü beslenin

6 Aralık 2013 Cuma

Hamileliğe hazırmısınız ?



* İdeal-sağlıklı vücut ağırlığınıza ulaşın.

Sağlıklı kiloda olmanız hamileliğinizi kolaylaştırır, yaşanabilecek komplikasyon riskini azaltır. Fazla kilonuz varsa veya çok düşük kilodaysanız mutlaka bir beslenme uzmanından yardım alın.

*Her gün folik asit desteği alın.

Folik asidin yeterli alınması doğumsal anomalileri önlemeye yardımcıdır. Yüksek folik asit içeren yiyecekler : koyu yeşil yapraklı sebzeler ve kurubaklagiller. Doktorunuza danışıp folik asit takviyesi kullanabilirsiniz.

* Daha iyi beslenmeye başlayın.

Beslenmenizde çeşitliğe yer verin. Kahvaltı, öğle ve akşam yemeklerini düzenli yapmaya özen gösterin. Sebze, meyve ve tam tahıllı besin tüketiminizi arttırın. Fast food besinleri azaltın. Daha çok su için. Çay, kahve çok içiyorsanız, azaltın. Süt, süt ürünleri ve balık tüketiminizi arttırın.

* Beslenme bilginizi arttırın.

Gebelik döneminde vücudun ihtiyacının arttığı besin öğeleri :
protein, demir, kalsiyum, folik asit, A ve D vitamini. Bu besin öğelerini yüksek miktarda içeren besinleri öğrenip özellikle 6. aydan sonra daha sık tüketin.

* Sağlıksız alışkanlıklarınızı azaltın veya bırakın.

Sigara ve alkol gibi alışkanlıklar bebeğin gelişimini olumsuz etkilediği için gebelikte tamamen bırakılmalıdır.

* Tıbbi hastalıklarınızı kontrol altına alın.

Şeker, tansiyon gibi problemler vücudunuzda oluşan hormonal değişikliklerden dolayı gebelikte şiddetlenebilir. Uzun süredir kontrole gitmediyseniz gebelik öncesi mutlaka dahiliye doktoruna görünün. Sağlıklı beslenme bu tür hastalıkların önlenmesinde ve meydana geldiğinde daha iyi başa çıkmanızda yardımcı olu

2 Aralık 2013 Pazartesi

TATLIDAN UZAK DURUN KİLO VERİN


Yapılan çalışmalar açlık insülin 5-10 tokluk 
insülünin ise 40 üzerine çıkarsa tatlı krizleri ile
baş edebilmek oldukça güç olur.
Tatlı isteğini artıran sebebler:
1-Güne kahvaltısız başlayanlar
2-Kahvaltıda poğaça ,börek vb tüketenler
3-Öğün atlamalar söz konusu olunca
4-Dengesiz beslenme
5-Pasta,börek cheecake vb çok tüketenler
6-Uzun süre aç kalınca
7-Akşam çok geç yemek tüketince
8-Genetik yatkınlık
9-Genetik diyabet
10-Hormonal değişimler
11-Çikolata çok tüketince
12-Meyve suları
13-Asitli ,kolalı içecekler
14- Stres ve yoğun günler
15- Menstrual siklus
16 –Yoğun çalışma hayatı
17- Çeşitli ilaçlar

İle birlikte tatlı krizleri ile tatlı isteği artabilir.
Bunun sebebi düşen kana şekerinin belli bir seviyeye çıkabilmesi hormonal olarak değişikliklerle birlikte için kan şekerinin yükselmesini sağlayacak gıdaya eğilimin artmasıdır.
Yaşanan bu sorununun en aza indirilebilmesi ve çözüm sağlanabilmesi için :
Sık , düzenli,renkli, çeşitli, ve
dengeli beslenmek ,en sağlıklı yaklaşımdır