Diyetinfo / Diyetisyen Şengül Üre

Bloğumuza Hoş Geldiniz

Adres:Bağdat Caddesi No:299 Caddebostan/İstan
Tel: 0216 360 00 50
e-mail: bilgi@diyetinfo.com







24 Ekim 2013 Perşembe

KİLO VERİRKEN NELERE DİKKAT ETMELİYİM  ?


 TÜKETİN
-Renkli yeşil yapraklı sebzeler :  
- Su     
- Tüm besin grupları
- Et
-Süt
-Sebze
- Meyve
-Ekmek

 AZ TÜKETİN

- Hamur işleri
- Yöresel yemekler
- Tatlılar
-Dondurma
- Makarna
- Pilav

İÇECEKLER

TÜKETİN
-Su ,ayran,kefir,cacık ,maden suyu ( ÖLÇÜLÜ )

- LIGHT içecekleri çok ölçülü tüketin Alkol ?

21 Ekim 2013 Pazartesi

KİLO VERİRKEN SAĞLIKLI OLAN YOLU İZLEYİN


Yazılı ,görsel basında, arkadaşlar ,komşular arasında yorumları öneriler ,sınırsız  VE UZMANLIK ALANI OLMASA BİLE  BİLGİLER DOĞRU KAYNAK OLMADAN  aktarılmaktadır. Bir çok biyokimyasal ve fizyoloji sürecin etkili olduğu bu süreçte  uzmanı olmayan kişiler veya gruplar tarafından uygulanan veya önerilen yöntemler bu konuya ilgisi olan ,,KOLAY ,, bir şekilde sorunu çözebileceğini düşünen bireylerin ,,CİDDİ,, yetR.kisiz yaklaşımları ile sağlık tehdit altına alınıp trendlerden etkilenilip ÇÖZÜMÜ ÇOK DAHA ZOR SONUÇLARA DOĞRU GİTMEKTEDİR


SİZ SİZ OLUN OLDUKÇA CİDDİ BİR SAĞLIK SORUNU OLAN KİLO PROBLEMİNİZİ CİDDİYE ALARAK MULTİDİSİPLİNER BİR YAKLAŞIMLA KOLAY BİR ŞEKİLDE SAĞLIĞINIZI TEHDİT ETMEDEN ÇÖZÜN

NEDİR DOĞRU
-Sağlığınızın tehdit edilmediği
 -Yanlış hedeflere yönlendirilmediği
- Multi disipliner bir yaklaşımla  ( Mutlaka Endokrin veya Dahiliye veya ihtiyaç dahilinde başka disiplinlerle birlikte )
- Tek yönlü olmayan
- Tüm besin gruplarını içeren
- KİŞİYE ÖZEL OLARAK  HAZIRLANMIŞ  BESLENME VE DİYET UZMANI YANİ DİYETİSYENİNİZİN size uygun olarak verdiği beslenme programınızı uygulayın

 Bu KİLO VERMENİN EN KOLAY YOLUDUR.

11 Ekim 2013 Cuma

KURBAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN

Bayramda  dikkat edin: 

1-Günlük 2- 2,5 litre su tüketin
2-Güne mutlaka kahvaltı ile başlayın
3-3 ana  mümkğnse 2-3 ara öğün ara
tüketmeye gayret edin
4-Bayram ziyaretlerinde ikramlarda seçme şansınız
var ise açık çay,1-2 fincan kahveyi içecek olarak
tercih edin.
  Eğer tansiyon probleminiz var ise soda dan uzak durun .
meyve suları yerine açık çay veya ıhlamur veya
bitki çayları tercih edin
5-İkramları bol olan bayram ziyaretleri özellikle tatlı yiyelim
tatlı konuşalım sohbetleri ile devam eder .Özellikle seçicilik
konusundaki becerinizi sergileme zamanı gelmiştir.
6-Kavurma ,ızgara ,köfte derken ister formda kalmak 
adına olsun isterse genel sağlık adına ölçüyü kaçrmamaya
dikkat edin
7-Etleri pişirme şekillerine yanında salata ve sebze
tüketmeye hatta yemeklere önce salata ile başlamaya
dikkat edin.
8-Sakatatlardan uzak durun
9-Et yemekleri yanında az yağlı sebzeli bulgur pilavı
veya tam bugday ekmeği az yağlı 1 dilim börek tercih edin
10-Tatlılar hamur işleri meyve suları meyve suları devreye
girince azalan kalsiyumun iyi kaynakları olan yogurt ,
ayran,cacık tüketmeyi ihmal etmeyin.
11-Sebze ve meyve tüketimini azaltmayın .Özellikle
yeme alışkanlıkları ve ikramalr ile bozulan bagırsak
hareketlerini düzenlemek için meyveleri kabukları ile tüketin
12-Bayram aynı zamanda 4 günlük tatilide beraberinde
getiriyor.İster bayramınızı evde ister tatilde geçirin
.Egzersiz için bu zaman dilimini en iyi şekilde değerlendirin
13-Bayramı bir otel merkezlerde tatil amaçlı geçireceksiniz 
açı  büfelerde kontrolü alamaya çalışın


   Unutmayın  ‘’BU HAYAT SİZİN SAĞLIKLI BESLENİN ‘’


Soru:
    Günde 300-400 gr dana eti yersem vücudum zarar görürmü:
100 gr et içerdiği yağ oranına göre 250-300 kcal  enerji içerir .
    Kırmızı et doymuş yağ içeriği açısından zengin bir besin olmak
ile birlikte kaliteli protein B12 ,vit,B6 vit,çinko,manezyum,
konjufe linoeik asit,biyolojik değeri yüksek  demir minerali
açısından zengindir.
Bunun yanı sıra yüksek kolesterol içeriği kalp damar sağlığı
açısından risk oluşturmaktadır.
Yüksek tansiyon ,kilo, diyabet,yüksek kolesterol,ve gut
hastalığı olan bireylerde yüksek miktarda tüketim sorun
oluşturmaktadır
 
 

9 Ekim 2013 Çarşamba

KURBAN BAYRAMINDA SAĞLIKLI BESLENİN .

Kurban bayramında et tüketimine dikkat:
  Özelikle hipertansiyon ,yüksek kolesterol ve
diğer kalp damar hastalıkları mide bagırsak
hastalıkları ve yaşlılar çok dikkatli bir şekilde
et tüketimi gerçekleştirmelidir.
    Et ve sakatatlar yüksek kolesterol ve yağ
içerdiğinden yağsız veya az yağlı et tercih
etmeli mümkün olduğunca miktarlarını
sınırlandırmaya çalışmalıdırlar.

   Kurban kesiminde temizliğe dikkat
Kurban bayramında kesim işlemi gerçekleşmeden
önce kesimi yapacak kişinin ve kesim yapılacak
yerin temizliğine çok dikkat etmek gerekir.
  Mikroorganizmalar özellikle e coli
Hayvanların bagırsaklarında bulunur .ve kesim
sonrasında dikkat edilmez ise ete bulaşarak
hastalıklara sebeb olur.
Kurban kesimi yapılacak yerin hijyenine ve
kurban kesimi yapacak kişinin el hijyenine çok
dikkat etmesi gerekir.

    Etleri pişirirken
   Öncelikle kesilen kurban etlerini dolapta
bekleterek tüketmeye gayret edin .
   Tüketeceğiniz eti ızgara ,fırında haşlama sote
veya yağsız kıyma şeklinde tek başına veya sebze
yemekleri ile birlikte ölçülü miktarda tüketebilirsiniz
:kurban bayramının klasiği olan kavurma işlemini
Bol tereyağ veya iç yağından değil hafif su da
yağsız bir et parçasından kendi içindeki az yağla
pişirebilirsiniz.
 

4 Ekim 2013 Cuma

GEBELİK DÖNEMİNDE SAĞLIKLI BESLENME İÇİN İPUÇLARI



  • Öğünlerinizi az az, sık sık tüketmeye özen gösteriniz
  • Beslenmenizde  yüksek enerji  içeren besinlerden uzak durun.
  • Tüm temel besin gruplarını gün içinde tüketemeye çalışın.
  • Tükettiğiniz besinlerin  tazeliğine dikkat edini
  • Katkı maddesi içeren hazır gıdalardan ( hazır çorbalar, et suyu tabletleri, hazır meyve suları gibi ) uzak durun
  • Öğünlerinizde besin çeşitliliğini  yeterli ve dengeli beslenmeyi sağlamak adına her besin grubundan tüketmeye çalışın
  • İlaç  ve vitamin- mineral kullanmadan önce mutlaka doktorunuza danışın
  • Gebelikte bebekte ölüme ve sakatlıklara yol açabilen ‘Toxoplasma’ mikroorganizmasından korunmak için sebze ve meyvelerinizi iyice yıkamaya çalışın. Çiğ et (çiğ salam, sucuk, sosis gibi ) tüketiminden kaçının .  
  •  Her gün  2,5 – 3 litre su içmeye çalışın.
  • Yemeklerinizde iyotlu tuz kullanınız.  
  •  Gebelikle birlikte gelişen  ödem veya yüksek tansiyon probleminiz varsa aldığınız tuzu kısıtlayın
  • Yemeklerinizle birlikte C vitamininden zengin  yeşil yapraklı sebzelerden yapılmış salatalar taze sebze ve meyveler tüketin
  • Beslenme açısından  riskli olan  kızartılmış besinlerden ( fast-food tarzı besinler, patates kızartması gibi) uzak durun
  • Öğünlerinizle birlikte çay ve kahve tüketmeyin.  
  • Kuru baklagilleri pişirmeden önce soğuk suda 8-10 saat kadar ıslatınız, bu işlem kuru baklagillerin gaz yapıcı etkisinin  azaltılmasına yardımcı olacaktır.
  • Yemekleri hazırlarken bitkisel sıvı yağları kullanın Sıvı yağları da mümkünse birebir oranında karıştırarak kullanınız.
  • Yemeklerinizi hazırlarken  kızartma, kavurma gibi işlemlerle değil haşlama, ızgara ve buğulama gibi  pişirme yöntemlerini tercih edin.
  • Balık  besinsel açıdan  oldukça önemli  omega 3 yağ asitlerine sahip olduğu  dolayı  anne karnındaki bebeğin mental gelişimini desteklemeye yardımcı olur. Dip balıkları olmamak kaydıyla haftada 1-2 kez balık tüketmeye özen gösterin .
  • Sigara ve alkol kullanmayın
  • Düzenli uyku uyumaya gayret edin.

30 Eylül 2013 Pazartesi

HİSSETTİĞİNİZ AÇLIK GERÇEKMİ


Gerçek açlık hissi tamamen biyolojik ve etkisini yavaş yavaş gösteriyor.
Duygusal açlık ise tamamen psikolojik sorunlar üzerinden şekilleniyor. 

Biyolojik açlık
• Yavaş yavaş ortaya çıkıyor. 
• Sebzeden meyveye her türlü besinle yok etmeniz mümkün. 
• Boyun altından başlayan bölgede etkisini gösteriyor (Karın guruldaması gibi...) • Öğünlerden birkaç saat sonra başlıyor. 
• Yemek yedikten sonra tamamen kayboluyor. 
• Tatminkârlık sağlıyor. 
Duygusal açlık

• Bir anda ortaya çıkıyor. 
• Genellikle belli yiyeceklere yöneliniyor.
• Boyun üstündeki bölgelerde etkisini gösteriyor. (Çikolata yemeyi hayal etmek gibi...) 
• Son yediğiniz öğün ile hiçbir bağlantısı bulunmuyor. 
• Tok olmanıza rağmen yemeğe devam etmek istiyorsunuz. 
• Pişmanlığa neden oluyor. 

Stres ve beslenme her zaman bağlantılı olmuştur - bu bir gerçektir. 
Sağlıklı ve Dengeli bir diyet yapan kişi ,dengesiz diyet yapan birinden daha az stresli olması muhtemeldir. 

Stres artık dünyada milyonlarca insanı etkileyen, önemli bir sağlık bozukluğu olarak bilinir.

27 Eylül 2013 Cuma

SAĞLIKLI BESLENME İLE UZUN VE KALİTELİ YAŞAYIN


Kilonuzu kontrol altında tutun.
  Lifli gıdaları tercih edin.
  Mutlaka kahvaltı yapın.
  Bol bol E vitamini alın.
  Koyu kırmızı domates yiyin.
Günde 5 porsiyon meyve ve sebze yiyin.
Selenyum minerali bulunan gıdalar yiyin.
Öğünlerinize lahana ekleyin.
Balık yada sevmiyorsanız keten tohumu yiyn.