Diyetinfo / Diyetisyen Şengül Üre

Bloğumuza Hoş Geldiniz

Adres:Bağdat Caddesi No:299 Caddebostan/İstan
Tel: 0216 360 00 50
e-mail: bilgi@diyetinfo.com







18 Ekim 2018 Perşembe

Neden sağlıklı kilo vermek istiyorsunuz ?



Öncelikle  hangi amaçla kilo vermek istiyorsunuz ;    
    -Genel sağlığınızı korumak ve yaşam kalitesini arttırmak ,
    -Sağlık problemlerinin çözümüne yardımcı olması,
    -Vücudunuzda kilo ile  ortaya çıkan  problemlerin  çözümüne yardımcı olması,
    -Estetik kaygılar ,
    -Kaliteli yaş almak  ,vb
Bu tespiti yaptıktan sonra
  Kilo sorunu  yaşam kalitenizi etkiliyor ise ; doğru medikal destek ve doğru Tıbbi Beslenme Tedavisi ile birlikte   iyi bir planlama yaparak , doğru adım atmak gerekir.   
   Amaç  asla çok zayıf olmak değildir.Sağlıklı kilo vermek  için doğru planlama  ve seçimler çok önemlidir .Ot, hap çöp ,karışım,  vb   mucize bekleyip  ,beden ve  genel sağlığınızı tehdit etmek yerine ,doğru tercihler ve yöntemler ile adım atmak akılcı ve kalıcı çözümleri sağlamak  temel hedef olmalıdır.
    Özellikle kilo verme adına  yapılacak kısa süreli yanlış  uygulamalar  ;
 Besinsel yetersizliklere neden olur,  bağırsak florasını olumsuz etkiler, olmayan ödemi atarken kaslarınızı  kaybetmenize neden olur , uyku kalitenizi etkiler ,cilt elastikiyitenizi bozar , beden ve cilt sağlığınızı olumsuz etkiler, işi gücü kaybına ve psikolojik sorunların yaşanmasına neden olur.
   Atacağınız doğru adım ve seçeceğiniz doğru yöntem  kas kaybetmeden yağ yakarak doğru zaman diliminde fitliğinizi yakalamanıza  sğlar.Doğru kalıcı ve  sürdürebilir yöntemlerden faydalanarak  kişiye  ve kişinin ihtiyaçlarına özel hazırlanan programlar sonuca ulaşmanızı  çeşitli dengeli yeterli ve genetiğinize uygun beslenmenizi kolaylaştırır.
Size özel hazırlanan sağlıklı beslenme programı ile ;
  -Genetiğinize  ve  yaşama şartlarınıza uygun  olarak , geleceğinizi besler ve yaşam kalitenizi arttırabilirsiniz.
Bu  programlar ile ;
  Renkli çeşitli  bir beslenme , sık ve az beslenme ,bol yeşil yapraklı sebzeler ,Mevsim sebze ve meyveleri,tam tahıllar,tam buğday,su, kuruyemişler, kurubaklagiller süt-yoğurt,Kaliteli probiyotik ve prebiyotik kaynakları ,kaliteli lif ,Omega 3 kaynaklarından ve antioksidanlardan zengin beslenme ,sağlıklı  ve doymamış yağ içeriği zengin   karın sağlanır. 
  Yaşam kalitenizi arttırmak ,sürdürülebilir alışkanlıklar  kazandırmak adına planlanan  beslenme programları  bedenin hastalıklardan korunmasını sağlarken cildinizi korur ,  fit ,formda , enerji ve hareket kabiliyeti yüksek  beden yaşı genç bir bedene ulaşmayı hedefleyin

11 Ekim 2018 Perşembe

ANTİOKSİDAN İÇERİĞİ ZENGİN BESLENME NEDEN ÖNEMLİ ?



 Antioksidan nedir ?   Gün boyunca vücudumuzda çeşitli nedenlerle  oluşan serbest oksijen radikallerini zararsız hale getirip, sağlıklı organlara hasar vermelerini önlemek ve vücut dokularımızın ideal şartlarda çalışmasını sağlamak için gerekli maddelerin tümüne antioksidan denir.
   Renkli çeşitli ölçülü geleneksel beslenme  bedene alınan antioksidan besinler açısından en iyi beslenme şeklidir. Antioksidan içeriği  yüksek beslenme ile alınan vitaminler  , mineraller ,sindirilip , emildikten sonra toksinlerle savaşmak adına  tüm vücuda dağılarak görevlerin, yerine getiriler.  Kaliteli ve sağlıklı yaşam adına tüm işlevleri yerine getirirken, cildin parlak, sağlıklı ve elastikiyeti yüksek görüntüsünün devamını sağlar ve vücudu tüm etkenlere karşı korurlar.
    Sağlıklı Beslenme ile  ;kaliteli yeterli dengeli beslenirken  ; yeterli protein ,A  ,E ,C vitamini, antioksidanlar, omega 3 ,selenyum   alarak      cilt yaşınızı ve beden yaşınızı gençleştirmek söz konusu olmaktadır. 
 Gün içinde tüketilen  ;
 - 2-3 porsiyon C vitamini ve A vitamini içeriği zengin  sebze ve meyveler ,cildinizin yerçekimine karşı koymasına yardımcı olur.
-  Mevsimsel özelliklere göre  C vit zengin beslenme  (tüm yeşil ve sarı sebzeler ve meyveler; çilek, domates  )ciltteki  kolojen dokusunun kaybolmasını engeller.
-Selenyum içeren  tahıllar, balık ve diğer deniz ürünleri, tavuk, sarımsak, taze badem, ceviz, fıstık  hücre zarını  korur
- Resveratrol içeren üzüm kabuğu ve çekirdeği hücre ve kalp sağlığını korur.
-  Omega 3    kaynaklarından (  ceviz , somon  yağlı soğuk deniz balıkları  vb )  ,     zengin beslenme  cilt parlaklığı ve sağlar.
-  A vitamini sebze ve meyveler   turuncu sebze ve meyveler; havuç ,kayısı, şeftali, domates, bal kabağı, mango  dokuları onarır
- Likopen zengini domates   karpuz, kayısı, kan portakalı ve diğer sebze     güneşin harabiyetini azaltır
-Yeşil yapraklı maydanoz, roka, dereotu pazı  ise gözaltı kırışıklıklarını engeller,  
Bunun dışında  mor ve kırmızı meyveler ,yeşil çay, kuruyemişler, kurubaklagiller , lahana grubu gıdalarda cilt ve  beden sağlığı açısından mevsimsel özelliklere göre tüketildiğinde   beden ve cilt sağlığı için oldukça önemlidir.

4 Ekim 2018 Perşembe

GENÇ ,FİT VE DİNÇ KALMANIN SIRRI BESLENMENİZDE SAKLI


 
Günümüzün en önemli trendi sağlıklı olmanın yanı sıra fit-formda, genç ve güzel olmak. Bu uğurda birçok kişi elinden gelenin en iyisini yapma çabasında. Kilo vermek, kilo almak, yağ yakmak, fit olma çabaları inanılmaz bir endüstriyi de beraberinde getiriyor.
Peki neler yapmak gerekir? Beslenme ile bu sorunlara çözüm olabilir mi ?
Öncelikle ; Kaliteli ,Yeterli ,Dengeli Beslenmenin  size hangi konuda yardımcı olmasını istiyorsunuz ? 
    -Genel sağlığınızı korumak ve yaşam kalitesini arttırmak ,
    -Sağlık problemlerinin çözümüne yardımcı olması,
    -Vücudunuzda kilo ile ilgili bir problemin çözümüne yardımcı olmak,
    -Estetik kaygılar ,
    -Kaliteli yaş almak  ,
bu tespiti yapmak gerekir.
 Eğer  yaşam kalitenizi etkileyen bir   sağlık sorunu  var ise bu sorunu  çözmek için, doğru medikal destek ve doğru Tıbbi Beslenme Tedavisi ile birlikte   iyi bir planlama yapmak , doğru adım atmak gerekir.   
   İster kilo vermek ister  bir sağlık sorununda olsun doğru  adım atmak, doğru seçimler yaparak işe başlamak sorunu çözmek için  önemlidir.Ot, hap çöp ,karışım,  vb . mucize bekleyip  ,beden ve  genel sağlığınızı tehdit etmek yerine ,doğru tercihler ve yöntemler ile adım atmak, akılcı ve kalıcı çözümleri sağlamak  temel hedef olmalıdır.
 Özellikle kilo verme adına  yapılacak kısa süreli yanlış  uygulamalar  ;olmayan ödemi atarken kaslarınızı tehdit eder, cilt elastikiyitenizi bozar , beden ve cilt sağlığınızı olumsuz etkiler.
   Atacağınız doğru adım ve seçeceğiniz doğru yöntem  kas kaybetmeden yağ yakarak doğru zaman diliminde fitliğinizi yakalamanıza yardımcı olacaktır. Doğru kalıcı ve  sürdürebilir yöntemlerden faydalanarak  kişiye  ve kişinin ihtiyaçlarına özel hazırlanan programlar sonuca ulaşmanızı kolaylaştırır.
Size özel hazırlanan sağlıklı beslenme programı ile ;
·         Öncelikle sık ve az beslenme
·         Bol yeşil yapraklı sebzeler ,
·         Mevsim sebze ve meyveleri,
·         Tam tahıllar,
·         Tam buğday,
·         Su,
·         Süt-yoğurt,
·         Kuruyemişler,
·         Kaliteli probiyotik ve prebiyotik kaynakları
·         Kaliteli lif
·         Omega 3 kaynaklarından ve antioksidanlardan zengin beslenme
·         Sağlıklı  ve doymamış yağ içeriği zengin
·         Genetiğinize uygun
·         Renkli çeşitli  bir beslenme sağlanır.

 İhtiyacınız ölçüsünde ;besinsel  içeriği  ve kalitesi yüksek  beslenme ile için cilt sağlığı ve beden sağlığı korunacaktır.
  Yaşam kalitenizi arttırmak ,sürdürülebilir alışkanlıklar  kazandırmak adına planlanan  beslenme programları  bedenin hastalıklardan korunmasını sağlarken  fit ,formda , enerji ve hareket kabiliyeti yüksek  beden yaşı genç  bir bedene ulaşmayı hedefler.

19 Eylül 2018 Çarşamba

BESLENME ALIŞKANLIKLARINIZI DEĞİŞTİREREK BEDEN YAŞINIZI GENÇLEŞTİRİN


Beslenme ; cilt ,organ ve  beden yaşlanmasında oldukça önemli bir etkiye sahiptir.Oksidasyon hücre yaşlanmasını etkilerken beden yaşlanmasını ve kilo yönetimini de etkilemektedir . Günümüzde beklenen yaşam süresinin  ,beslenme ve beslenebilme farkındalığının artması   ile  yaş alma konusunda beden ve cilt bakımına verilen  özenide olumlu yönde etkilemektedir.
       Alacağınız basit önlemler ve  beslenme adına yapacağınız küçük davranış değişiklikleri  kilo     yönetiminizi desteklerken cilt ve beden yaşınızı korumaya yardımcı olur.    
·    Öncelikli amacınız  çok zayıf olmak değil ,sağlıklı yönetilebilir bir kiloda olmak olsun.
·  Beden ve yaşınıza uygun sağlıklı yağ arlığını tespit edin ve beslenmenizi tekrar gözden geçirin.
·  Her bahar ayı popüler olan katı  uygulamalar ile  kilonuzu değil, cildinizi ve beden yaşınızı kaybediyorsunuz.Bu uygulamalar genç görünme isteğinizi elinizden kısa sürede alacağı için  uzak durun.
·  Hergün 3 ana 2-3 ara öğün tüketmeye çalışın. Sık, az, düzenli beslenme alışkanlığını mutlaka hayatınıza yerleştirin
·  Güne mutlaka sağlıklı seçimlerden oluşmuş bir kahvaltı ile başlayın.
·  Kahvaltınızın içeriğinde mutlaka 1 yumurta olsun.Kaliteli protein kaynağı olan yumurta doygunluğun sağlanmasının yanı sıra kas dokusunun korunmasına ve kilo yönetimine yardımcı olur.
·  Sağlıklı protein kaynaklarını ihtiyacınız ölçüsünde ( genel olarak kg x0.8 gr ) çeşitlendirerek tüketmeye çalışın.Fazl protein tüketimi az protein tüketiminde olduğu gibi bedeninizi ve cildinizi etkiler.
·   Balık tüketimini artırın,.Haftada 2 -3 gün sağlıklı pişirme  yöntemleri ile hazırlanmış balık sofranızda yerini almalı.  Omega 3 ün en iyi kaynağı olan balık cilt, kalp sağlığı ve beyin sağlığı için destek sağlar.
·  Renkli ve çeşitli beslenerek ;Coenzim  Q10, B grubu vitaminler , C,A,E vitamini  açısından  zengin beslenin.
· Her gün 5 porsiyon meyve ve sebze mutlaka tüketin.
· B12 seviyeleriniz mutlaka takip ettirin. B12 vitamini içeriği zengin beslenme hücrelerinizi ve zihninizi korur
· Yağlı tohumlara beslenme alışkanlıklarınız arasında miktarına dikkat etmek kaydıyla  yer verin. Bitkisel protein , omega 3 ve çinko ve diğer mineraller açısından zengin olan kuruyemişler i tüketmeye dikkat edin.Ancak tükettiğiniz miktara çok dikkat edin.
· Yemek yeme sindirim sistemi , doygunluk ve kilo yönetimi açısından çok önemlidir.Öğünlerinizi 20 dakikadan kısa sürede tüketmemeye çalışın.
· Probiyotik  ve prebiyotik içeriği zengin beslenmeyi kilo bağırsak ve beyin sağlığınız için öncelik haline getirin. Probiyotik gücünüzü arttırmak için yoğurt ,kefir vb mutlaka beslenmenize ekleyin.
· Cilt ve beden yaşlanmasının önüne geçmek için mutlaka tabakta renge önem verin.Her ana  tabağını ortalama 4 renkten oluşturun
· Rafine karbonhidratlar glikasyon yani yaşlanma sürecini hızlandırdıkları için kilo ve yaşam kalitesini etkiler. Bu nedenle rafine karbonhidratlarla aranıza mesafe koymaya çalışın.
· Ülkemizde  yoğun tüketilen  damar ve böbrek sağlığı açısından risk oluşturan tuz tüketimini  5 gr civarına  düşürmeye çalışın.
· Geleneksel ve genetik özelliklerinize uygun beslenme tarzını seçin.BELENME AÇISINDAN Özünüze dönün

14 Eylül 2018 Cuma

ÇOCUKLARINIZIN BESLENMESİNDE HANGİ GIDALARDAN UZAK DURMASI GEREKTİĞİNİZİ BİLYORMUSUNUZ ?


Ülkemizde ve dünyada beslenme alışkanlıkları değişim gösteriyor. Geleneksel beslenme yöntemleri yerini global beslenme alışkanlıklarına bıraktı.Bu durum dünyada ve ülkemizde giderek artan bir beslenme sorunu ve buna bağlı sağlık sorunlarını beraberinde  getirmeye başladı.
  Konu çocuklar olunca ; tüm veriler incelendiğinde çocuklarda beslenme yöntemlerindeki yanlışlar , tüketilen besin miktarları ve hareketsizlikle birleşince şişmanlık ve çocukluk çağı obezite giderek artmaya başladı.  
  Tüm ebeveynlerin   bu konuda bilinçli davranması ,çocukların geleceği açısından oldukça önemlidir.Özellikle  kahvaltı , ana yemekler, meyve tüketimi konusunda rol model olmalıdır.Hatta yaş gruplarına dikkat ederek çocuklarınızı  , gıda alışverişine, dolapta saklanmasına ve   yemeğin hazırlanışına   dahil ederek farkındalık ve bilinç hazırlamaya başlayabilirsiniz.
 Ancak ,içeriği saklama koşulları , katkıları , hakkında yeterince bilgi sahibi olmadığınız yiyecekleri  satın almayın ve çocuklarınıza  tükettirmeyin
Bunlar ,
-      Asitli  ,kolalı  içecekler ,
-      Paketlenmiş tavuk ürünleri ,
-       Çeşitli aroma  ve Çin tuzu içeren  gıdalar ,
-      Cipsler,
-      Aromalı ve patlatılmış mısırlar ,
-      Çeşitli, bol renkli , şekerlemeler ve jelibon vb,
-      İşlenmiş,  aromalandırılmış, etler  tavuklar , balıklar,
-      Aromalı, kremalı, kahveler,
-       Soyalı ürünler ve  çeşitli vejetaryan ürünler,
-      Önceden işleme tabi tutulmuş balık , tavuk ve et ürünleri,
-      Kaynağı belli olmayan dondurma vb,
-      Gereksiz yere enerjisi arttırılmış süt ürünleri ve tatlılar ,
-      Pastane mamülleri poğaça  kek vb,
-      Aşırı kremalı ve yağlı ürünler,
-      Fruktoz ve mısır şurubu içeriği yüksek ürünler 
-      Hazır çorbalar ,
-      Hazır noodle vb ,
-      Çiğ et, balık, tavuk, ürünleri ,
-      Aşırı baharatlı  yiyecekler ,
-      Aromalandırılmış bol şeker içeren içeceklerdir.,

    Çocukları bilinçlendirme ile  ; tüketimleri azaltıp ,farkındalıklarını arttırmak mümkün olabilir . Pazar market alışverişlerine birlikte gitmek  ile  işe başlayıp ,  ihtiyaçlar ve  sağlıklı gıda satın alma  konusunda bilgilendirme ile  işe başlamak  iyi bir yaklaşım olabilir.



10 Eylül 2018 Pazartesi

ÇOCUKLARIN SAĞLIKLI , BAŞARILI BİR EĞİTİM ÖĞRETİM YILI GEÇİREBİLMELERİ İÇİN NELER YAPMAK GEREKİR ?



 Geleceğimiz olan çocuklarımızın sağlığı  sağlıklı büyüme gelişmesi her şeyden önemlidir.UNUTMAYIN Sağlık mutfakta başlar  . Okulların açıldığı şu günlerde sağlıklı  yeterli ve dengeli beslenme okul başarısı içinde oldukça önemlidir.
Bu nedenle ;
1-  Güne mutlaka kahvaltı ile başlamasını sağlayın,
2-  Fiziksel ve zihinsel performansı en iyi şekilde koruyabilmek ve sürdürebilmek için mutlaka 3 ana ortalama 2 ara  öğün  tüketim alışkanlığı kazandırmaya çalışın.
3-   Ara öğün alışkanlığı kazandırmak adına ;evden götüreceği veya okulda verilecek  sağlıklı ara öğünlerden  1 porsiyon olarak tüketmesini önerin.
4-  Öğlen yemeğini okulda tüketiyorsa porsiyon ölçüsüne dikkat etmesine yardımcı olun.Evden  Okula yemek götürmesi söz konusu ise   hijyen ve saklama koşullarına uygun yemekler veya sandiviçler ile öğün tüketimine destek olabilirisiniz.
5-  Kantinden beslenme alışkanlığı yerine  evden beslenme çantası ile okula götüreceği sağlıklı yiyecekleri seçmesinin önemini   anlatmaya çalışın.
6-  Okuldan eve geliş saatine göre  sağlıklı bir  öğlen veya ikindi öğünü tüketimi için  şartları oluşturmaya çalışın.
7-  Eğer okuldan eve gelme saati akşam yemeği ile ikindi arasında ise yemeğini erkene saatte tüketmesinin sağlayabilirsiniz.
8-  Abur cubur tüketimini ders çalışmasının karşılığında ödül olarak  sunmamaya çalışın 
9-  Her hangi bir yemek veya öğün için çeşit veya porsiyon miktarı olarak zorlamamaya çalışın.
10-  Okul saatleri veya kendisine kalan saat dilimleri içerisinde eğer meyve tüketme alışkanlığı yok ise ; mevsim meyvelerini  tüketmesine   yardımcı olamaya çalışın hatta bu konuda örnek olun.
11- Su tüketmesi konusunda örnek  olun.Okul için   mutlaka uygun su kaplarında yanında su bulundurmasını eğer bitiyorsa okullarında bulunan sebillerden su içmeye çalışmasına ve  alışkanlık haline getirmesine yardımcı olun.
12-  Ders dışında kalan zamanında hareketli olmasını destekleyin,
13- Eğer okulunda ara öğün  verilmiyorsa süt, ayran, meyve + ceviz vb ara öğünleri yanına koyarak tüketmesini sağlayın,
14- Eğer okulda öğlen yemeği verilmiyorsa uygun saklama kaplarına sandiviç vb yiyecekleri meyve ile birlikte tüketmelerini sağlayın
15- Haftada 1-2 kez balık tüketimi konusunda örnek olun,
16-  Birlikte veya tek başına iken paketlenmiş ürünler bol enerjili içecekleri vb satın almamaya  çalışın. 
17- Okul başarısını  ve öğrenmeyi etkileyen uyku saatlerinin düzene oturmasına yardımcı olun.


 TÜM ÖĞRENCİLERİMİZE SAĞLIKLI ,MUTLU VE BAŞARILI BİR EĞİTİM ÖĞRETİM YILI DİLİYORUZ

7 Eylül 2018 Cuma

FOTOKOPİ DİYETLER SAĞLIĞINIZ TEHDİT EDİYOR !!!!!!!!


Sorun kilo olunca her yol mübahtır. Bir çok kişi bu düşünce ile  kısa yoldan çözüm bulma çabasında .  İster 1  kilo ister 2 , ister 5 kg olsun  mucizeler aranır.Hemen, derhal ,acilen bir çözüm ,uygulama bulma  için araştırmalar  başlar .Komşunun ,arkadaşın programı, internette  ,instagramda  , facebookta  sağlık veya beslenme ile ilgisi olmayan bireylerin yayınladığı   reçetelerin çıktıları fotokopileri alınır. Bu reçeteler hayatınızda davranış değişikliği oluşturamayacak  birçok şey içerir. Yemediğiniz yemekler , sebzeler ,meyveler ,karışımlar , baharatlar vb  tariflerle dolu olan bu reçeteler fotokopiler sorun gibi görünse de   görmezden gelirsiniz  İçinizden 1 hafta dayanırım dersiniz ama sonuca ulaşmaya çalışırken  istediğiniz olmaz .Genelde  ÜSTÜNE DAHA FAZLA KİLO ALARAK BU MACERA SONLANIR.
   Peki neden olmuyor dersiniz ?
Cevap çok net hepimiz bir birimizden farklıyız .
Hepimizin bedeni, metabolik hızı , hormonları  BİRBİRİNDEN FARKLI ve farklılık yaratır.Tek bir beslenme modeli konfeksiyondaki tek tip beden gibi  sağlık ve beslenme söz konusu  olduğunda  geçerli değildir. Sorun kilo  veya başka sağlık sorunu olunca   kalori kısıtla, ekmeği kes vb uygulamalar    çözümsüzlüğe neden olur.Söz konusu sağlık olunca   DİYET VEYA BESLENME PROGRAMLARI KENDİ İÇNDE FARKLILIKLAR İLE BİRLİKTE  TAMAMEN KİŞİYE ÖZELDİR.
     İster kilo problemi isterse başka sağlık sorunu olsun ;  düzenlediğimiz beslenme programları kişisel özellikler dikkate alınarak, KİŞİYE ÖZEL, çözüm odaklı olarak  planlanır ve gereken öneriler kişiye özel   sunulur.
  Ne yapmak gerek ?
Önce sağlınızı korumak için adım atın .Bedeninizi ve yaşam şeklinizi gözden geçirin.Sağlık sorununuz her ne ise mutlak bir doktor kontrolü ve  eğer imkanınız var ise mutlaka bir DİYETİSYEN ( BESLENME UZMANI ) den destek alın. Kendinize  zaman    tanıyarak , sağlık koşullarınıza dikkat ederek ,  istikrar, sabır , düzenle size özel hazırlanmış  bir beslenme programı uygulayarak  sorununuzu çözmeye odaklanın.
UNUTMAYIN MUCİZE SİZSİNİZ. #diyetisyen ile #diyet