Sağlıklı beyazlarla kolay kilo verin formda kalın.

Beyaz saflığın temizliğin temel rengidir.

Ancak söz konusu BESLENME ,KİLO TÖNETİMİ VE KİLO VERME olunca korkulan ve sağlığı tehdit eden beyazlar söz konusu olabilmektedir.

ağlığınız...a değer katan beyazlardan bahsetmek doğanının BİZLERE SUNDUĞU SAĞLIKLI VE SAĞLIĞA DEĞER KATAN BEYAZ BESİNLERLE beslenmeyi alışkanlık haline getirmek gerekemektedir.

SAĞLIKLI BEYAZ BESİNLERİN :

Hayvansal kaynakları:

Süt

Yoğurt,

Ayran

Kefir,

Peynir,

Hayvansal kaynaklı beyaz listeniniz olsun unutmayın bu beyazların vücudumuza çok önemli katkıları vardır.Ancak ihtiyacımız ölçüsünde tüketmeyi unutmamak gerekir

Süt ,yoğurt,kefir,ayran,biyo yaralılığı en yüksek kalsiyum kaynaklarıdır.Yavaş sindirilen karbonhidrat kaynakları ve kaliteli protein içeriği ile beslenme programlarınızda ana ve ara öğünlerde ihtiyacınız ölçüsünde mutlaka kullanılmalıdır.

Unutmayın kalsiyum minerali açısından zengin olan süt –yoğurt grubu besinler yapılan çalışmalarda yağ yakmak açısından da yapılan çalışmalarda etkili olduğu kanıtlanmıştır..

Ayrıca yoğurt içerdiği yararlı probiyotik bakteriler sayesinde bağışıklığınızı güçlendirirken bağırsak hareketlerinizin düzenlenmesine yardımcı olur.

Bitkisel kaynaklı :

Lahana,

Turp,

Soğan,

Sarımsak,

Karnıbahar

Diyetinfo

Diyetisyen Şengül Üre

www.diyetinfo.com

Günde 2-3 adet ceviz tüketmenin,size sağladığı faydalar

   Cevizin içinde bulunan omega-3 yağ asitleri kalp hastalıklarını, inmeyi, diyabeti, yüksek kan basıncını azaltıyor.
   Ceviz tüketimi kandaki kolesterol seviyesini düşürüyor, kalp at...ışlarında düzensizliği önlüyor.

   Ceviz, damarlarda daha az pıhtılaşma özelliği olan kan tipinin üretimine kolesterolün damarları tıkama aşamasında önemli bir adım olan şişme ve kızarıklığı azaltabiliyor.

   Cevizdeki l-arginin kan damarlarının iç tarafının pürüzsüz ve düzgün olmasını sağlayarak kan-damar sisteminin rahatlamasını sağlıyor.

   Cevizdeki fitosteroller, kalın bağırsak, göğüs ve prostat kanseri gibi kanser türlerinden korunma sağlıyor, bağışıklık sistemini güçlendiriyor.

   Şekli eyne benzeyen ceviz, kavrama ve anlamayı geliştiriyor.

   Cevizdeki yağ profili, fitosteroller ve magnezyum, safra taşı oluşumunun önüne geçiyor.

Cevizdeki melatonin, beyin bezesi tarafından salgılanan melatoninin insan vücudunun kullanıma hazır formunu içeriyor.

Melatonin, gece çalışan ve zaman farkından dolayı uyku düzensizliği çeken kişilerde uyuma rahatsızlıklarını ortadan kaldırabiliyor.

Ceviz, antioksidan savunmada önemli olan birtakım enzimlerde zorunlu kofaktörler olarak görev yapan manganez ve bakır içeriyor.     Diyetinfo Diyetisyen Şengül Üre   www.diyetinfo.com

Uzun süre aç kalmayınız .

Öğün atlayıp uzun süre aç kaldığınızda kan şekeri dengeniz olumsuz etkilenebilir.

Bunu alışkanlık haline getirdiğinizde, hem sonraki öğünde daha fazla besin tüketirsiniz, hem de uzun süre herhangi bir besin tüketilmediği için, vücut sinyaller yollayıp kendini korumaya alır ve bir sonraki öğünü depolama eğilimi gösterir.

Bu durumdada vücudunuz kilo almaya müsait hale gelir.     Diyetinfo Diyetisyen Şengül Üre   www.diyetinfo.com

Vücudunuzu ve metabolizmanızı kışa hazırlayın !!

Hava değişimini yaşadığımız şu günlerde halsizlik ve ve bağışıklık sistemimizin zayıflama sı nedeni ile birçok kişi sağlığını korumak için vitamin-mineral tabletleri alıyor.

bazı vitam...in ve mineraller vücutta depo edilir. Karaciğerde depolanır ve zehir etkisi yapabilir.

Aşırı vitamin takviyesi size zarar verebilir.

Doğal besinlerden alınan vitamin ve minerallerin vücuda yararı çok daha fazla.

Ayrıca doğal besinlerden sadece vitamin değil aynı anda posa, karbonhidrat, vitamin gibi çeşitli besin gruplarını da bir arada alabilirsiniz.

Antioksidan vitaminler A, C, E bağışıklık sistemini güçlendirir.

Hücre ve doku hasarına yol açan serbest radikallerin vücuttan uzaklaştırmasında rol oynar.

Yumurta, süt, balık, ıspanak, havuç, kayısı gibi sarı, turuncu ve yeşil sebze ve meyvelerde bulunan A vitamini güçlü bir antioksidandır

Vücutta savunma sisteminde görev alıyor, lenfosit yapımı ve antikor oluşumunu artırıyor.

Böylece enfeksiyonlara karşı vücudu koruyor.

Fındık, ceviz, badem gibi yağlı tohumlar, sıvı yağlar, kurubaklagiller, tahin gibi besinlerde bulunan diğer bir antioksidan da E vitamini.

Yemeklere sıvı yağ koymak, haftada iki kez kurubaklagil tüketmek, haftada iki-üç kez altı-yedi fındık, iki-üç ceviz tüketimiyle E vitamininin yeteri kadar alınması sağlanabilir.

Gün içinde bol bol sıvı alın. Kolalı içecek ve kahveyi azaltıp, limon dilimleri ilave ettiğiniz bitkisel çaylara (kuşburnu, ıhlamur, adaçayı gibi) ağırlık verin.

Kafein, alkol, tuz ve şekerden uzak durun.

Gün içerisinde karbonhidrat, yağ, protein, mineral ve vitaminler dengeli ve yeterli tüketin.

Kızartma, kaymak, pasta, börek gibi hamur işleri, cips, krema, sakatat, salam, sucuk gibi yağ içeriği yüksek gıdaların tüketimini sınırlandırın.

Izgara, buğulama, haşlama gibi pişirme yöntemlerini kullanın.

Vücuttan toksik maddeleri uzaklaştırmak için 2-2.5 litre su için.

 

Diyetinfo Diyetisyen Şengül Üre

  www.diyetinfo.com

Egzersiziin kilo vermedeki önemi.

   Eğer kilo vermek için ilk defa bir egzersiz programı uygulayacak iseniz mümkünse bir spor eğitmeni ile işe başlayın.Ancak bu imkanınız yok ve bu işi kendi çapınızda başlatıp devam etmek istiyorsanız kardiyo egzersizi olan YÜRÜMEK sizin için en uygun egzersiz olabilir.

    Ancak yapacağınız tüm egzersizlerde aç olmamaya gayret edin.Egzersiz süreniz minumum 45 dk ve orta hızda olmalı.İklim şartlarına uygun olarak ayakkabı ve kıyafetlerinizi seçmeye çalışın.

UNUTMAYIN!!!!!!!!!!!.

Sizin için en iyi egzersiz yaşam tarzı olabilecek ,sağlığınızı veformunuzu koruyacak egzersiz olmalı.

2-EGZERSİZ VE SPOR YAPANLARIN ÇOK PROTEİN TÜKETMESİ GERKİR Mİ ?

Protein ,Latince karşılığı YAŞAYAN VARLIKLAR İÇİN AZOTLU ÖĞE olan besin öğesidir.Büyüme hücrelerin çoğalması,dokuların onarılması için olmazsa olamaz besin öğesidir.1 gr protein 4 kcal enerji verir.Sağlıklı bir yetişkin bireyin protein ihtiyacı 0,8gr/kg civarındadır.Yaş grupleri, sağlık sorunlarına göre değişikliler görülebilir.

Her besin grubu ve öğesinde olduğu gibi aşırıya kaçmamak gerekir..Eğer birey sporcu ise yaptığı spor dallarına göre protein ihtiyacı küçük farklılıklar gösterebilir. EGZERSİZ söz konusu olduğunda bireyler egzersiz veya sporu kilo vermek amacı ile yapacaklar ise kulaktan dolma bilgilerle bazen daha fazla protein tüketme eğiliminde olabilirler .SAĞLIKLI BİREYLERDE alması gereken enerjinin % 15- 20 si protein kaynaklarından gelmeli.Kısa vadede çözüm sağlıyor gibi gözüksede Ancak unutmamak gerekir ihtiyaçtan fazla tüketilen protein üre ,ürik asit vb kan parametrelerinin artmasına ve karaciğer ile böbreklere zarar verebilmektedir.

Diyetinfo

Diyetisyen Şengül Üre

www.diyetinfo.com

Günlük ne kadar çikolata tüketmelisiniz ?

Çikolata en iyi mutluluk ilaçıdır "denmesinin
sebebi içersinde bulunan fenil etilamin dir.
Bu madde endorfin salınımının artısını sağlar .
(Feniletalamin aşk malekülü olarak bilinir)
Antioksid...anlar
Politeroller açısından zengin olan ( prociyanİdan catesin epicatesin ) kakao tohumu ve çikolata kalp sağlığını destekler
 Ancak içerisine katılan ürünler kakaonun ve çikolatanın enerji kolesterol dengesini değiştirebilmektedir (krema ,şeker vb )



GÜNLÜK NE KADAR ÇİKOLATA TÜKETEBİLİRİM ?

Dozunda olan her şey her zaman (ilaç , besin vb) sağlığınız ve genel yaşantınız için önemli olduğunu unutmamanız gerekir.

Sağlık durumuza dikkat etmek koşulu ile (Diyabet ,kalp damar hastalıkları tansiyon vb ) 1-2 tane siyah çikolata tüketilebilir .   Diyetinfo Diyetisyen Şengül Üre   www.diyetinfo.com

Kurban Bayramınız Kutlu olsun.

Bayramda ölçüyü kaçırmayın,kilonuzu koruyun

İster aile ile bir arada ister tatil yaparak bayramı değerlendirmeye çalışın BAYRAM özel bir zaman dilimi olarak hayatımızda mutlaka yerini alır .Bayra...m aynı zamanda beraberinde yeme düzeni değişiklerini de getirir .

Kilonuzu şekerinizi tansiyonunuzu vb sağlık sorununuzu yönetmeye çalışırken bu özel zaman diliminde birden dengelerin değişimi söz konusu olmaktadır.

Her zaman istediğimiz disiplini yakalayamabilir. Bu nedenle özellikle KURBAN BAYRAMI gibi lezzetli tatlılar ve yemeklerle birlikte et tüketiminin yoğun olduğu bu dönemde BİRÇOK KONUYA ÖZELLİKLE DİKKAT etmeliyiz .

NELER YAPMALIYIZ ?

-Güne mutlaka aşırıya kaçmamak kaydıyla kahvaltı ile başlayın

-Ara öğün olarak hiçbir şey tüketme şansınız yok ise bile 1 bardak ayran tüketmeye özen gösterin

-Günlük tüketeceğiniz et miktarına mutlaka dikkat edin.

-Tükettiğiniz etin pişirme koşullarını mutlaka denetleyin,.

-Öğünlerinizde salata bulundurun .

- Ekmekleriniz mümkünse tam buğday veya çavdar ekmeği olsun.

- Et ve sebzeleri pişirme tekniklerine çok dikkat edin .

- Akşam çok geç saatlerde yemek yememeye gayret edin.

- Ev ziyaretlerinde ikram edilen tatlılar pasta ,börek ,çikolata gibi ürünleri tüketirken mümkünse kontrollü davranmaya çalışın .Eğer kontrolü ele alamayacaksanız ve tercih yapabileceğiniz bir durumda iseniz tercihinizi içeceklerden ayran ,sütlü kahve ,çay vb kullanın .

- Hamur işlerinden tüketmek zorunda kalırsanız öğlen yemeğinde ve olabildiğince ihtiyacımız ölçüsünde tüketmeye çalışın

- Gün içinde 2,5 3 lt su içmeye çalışın

-En az 4 ortalama 6 öğün yiyecek tüketin.

- Et ve diğer yiyeceklerin hijyenine çok dikkat edin.





EĞER DİKKAT EDİLMEZ İSE

HANGİ SAĞLIK SORUNLARI YAŞANABİLİR ?



-İshal

-Kabızlık

-Diyabetli bireylerde kan şekeri regülasyonunda bozulmalar

- Tansiyon regülasyonunda problem

- Kalp ritminde bozulmalar

-Sindirim sisteminde sorunlar yaşanabilir







ET TÜKETİMDE NELERE DİKKAT ETMELİYİZ ?



-Tüketeceğiniz et miktarına mutlaka dikkat edin. Et en iyi protein kaynağı demir minerali ile B 12 vitamini en iyi kaynağıdır.Acak aşırı tüketimi sindirim sistemi sorunlarının dışında böbrekler ve karaciğer sağlığını olumsuz etkileyip kalp sağlığını tehdit edebilir .

-Sakatatlardan mümkün olduğu kadar içerdikleri doymuş yağdan dolayı uzak durun.

- Yeni kesilen kurban etinin kesilir kesilmez tüketmeyin .Mümkünse dinlendirerek tüketin.

-Pişirmeye hazırlanacak etinizin hazırlama ortamını hijyen ve mikroorganizma bulaşanları açısından dikkat edin .

-Etlerinizi yüksek ısıda pişirmemeye gayret edin .

-Çok yanmış etler tüketmemeye çalışın

-Etlerinizi pişirirken tereyağ veya kuyruk yağ ile birlikte pişirmeyin.

- Saklamak istediğiniz etlerinizin saklama koşullarına dikkat edin . Mümkünse küçük parçalar halinde ve derin dondurucuda olmalı.





HANGİ PİŞİRME YÖNTEMİNİ TERCİH ETMELİYİZ ?



Kurban bayramında tüketeceğiniz etler için

- Haşlama

- Fırında

- Yağsız tavada

Özellikle kuyruk veya iç yağı eklenmeden pişirme yöntemi tercih edilirse sağlık açısından faydalı olcaktır.



NASIL TÜKETELİM ?



Mutlaka

Yeşil yapraklardan yapılmış salata

VE

Bir miktar sebze ile tüketmekte fayda sağlar.

ÖRNEK MENÜSÜ

-Bol salata (Limonlu + 1 tatlı kaşığı yağ ilaveli)

- Izgara ve haşlanmış et veya et sote

- Zeytinyağlı veya haşlanmış sebze

- Ekmek veya Bulgur pilavı

- Ayran veya cacık

NOT : Tüketeceğiniz et miktarına mutlaka sağlık sorunlarınızı dikkate alarak karar vermeye çalışınDevamını Gör

Diyetinfo
Diyetisyen Şengül Üre