KARIN DOYURMA, KÖTÜ BESLENME GİZLİ AÇLIĞA MI SEBEP OLUYOR ?
Günümüzde önemli beslenme
sorunlarından biri de gizli açlıktır. Gizli açlık az gelişmiş ve gelişmekte olan ülkelerde sık
görülen bir beslenme sorunudur. Besinler gerek fiziksel gerekse zihinsel anlamda beden sağlığı üzerinde doğrudan
etkilidir.Bu nedenle kaliteli yaşam sağlığın korunması için yeterli ve dengeli beslenme oldukça
önemlidir. Sağlıklı beslenme ile Yaşamın sürdürülmesi için gerekli olan besin
öğelerini yeterli ve dengeli miktarda
kişisel farklılıklar dikkate
alınarak besinler sayesinde sağlamak gerekir. İnsan bedeni için her besin öğesinin önemi ve
her birinin ayrı görevi vardır. İnsan bedeni besinlerden aldığı besin
öğelerinden, bazı besin öğelerinin sentezleyebilir. Sentezleyemediği besin öğelerini ise besinler sayesinde temin eder.
Karın doyurmak,yeterli ve dengeli beslenmek anlamına gelmez. Ancak
dengeli beslenilmediğinde veya besin değeri zengin, güvenli besine ulaşılmadığında
dahi,selenyum ,demir, çinko, iyot, gibi
hayati önem taşıyan mikro besin
öğelerinin vitamin ve mineral yetersizlikleri ortaya çıkabilir. Bu vitamin ve minerallerin yetersizliği ve
ise “gizli açlık” olarak
tanımlanmaktadır. Gizli açlık, gerek yetersiz beslenme gerek aşırı beslenme
durumunda ortaya çıkabilen beslenme sorunudur.
Günümüzde tüm dünya da yaşanan da şişmanlık ve obezite ve beslenmeye bağlı hastalıkların görülme sıklığının artması ile birlikte elzem besin öğelerine olan ihtiyaç da
artmaktadır. Yaşam kalitesi için önemli
besin öğelerinin yetersiz alımının sonuçları kısa veya uzun vadede
belirti vermeyebilir. Ancak Gizli açlık, dikkat dağınıklığı, zeka gelişimi kişinin bağışıklık sisteminin zayıflaması,
kilo artışı fiziksel ve zihinsel gelişme
sorunları hatta ölümler gerçekleşebilir. .
Rakamlar anlatıyor :
·
Gizli Açlık Dünya nüfusunun %10’u yani
yaklaşık 795 milyon kişi açlıkla mücadele etmektedir.
·
Yılda
ortalama 807 bin çocuk A vitamini, çinko veya diğer besin öğesi yetersizlikleri
yani gizli açlık sebebiyle gelişim bozukluğu yaşamaktadır.
·
Küresel
sağlık sorunlarının %10’undan Vitamin ve mineral yetersizlikleri
sorumludur.
·
UNİCEF’e
göre her saniyede bir çocuk beslenemediği için hayatını kaybetmektedir.
·
Gelişmekte
olan ülkelerdeki kadınların %40’ının demir eksikliği sonucu sağlıkları bozulmaktadır.,
·
Ağır anemi her yıl 50.000’den fazla
kadının doğum sırasında ölümüne neden olmaktadır
·
Ülkemizde
beslenme sorunları ve metabolik hastalıklar bağlı ölüm oranı %5.1’e ulaşmıştır.
·
Dünya
sağlık örgütü (WHO ) ne göre:
-Her yıl, 5 yaş altı ve 7 milyon
çocuk, gizli açlık sebebiyle hayatını kaybetmektedir.
-Dünyada her yıl 6 ay – 5 ay arası 450.000
çocuğun çinko yetersizliğine bağlı hastalıklardan dolayı yaşamını yitirdiğini
bildirmektedir.
-Türkiye’yi çinko yetersizliğinin görüldüğü
Mısır, İran, Irak, Hindistan, Çin, Pakistan gibi ülkelerin başında
göstermektedir.
Sağlıklı
yeterli ve dengeli beslenme her yaş
grubu özellikle bebekler, hamileler, yaşlılar için çok önemlidir. Karın
doyurmak değil kaliteli beslenebilmek için sağlıklı besin, sağlıklı pişirme
yöntemleri doğru porsiyonlar ile her yaş
grubuna beslenme bilincinin ve farkındalığının kazandırılması gerekir.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder