Günlük ne kadar çikolata tüketmelisiniz ?

Çikolata en iyi mutluluk ilaçıdır "denmesinin
sebebi içersinde bulunan fenil etilamin dir.
Bu madde endorfin salınımının artısını sağlar .
(Feniletalamin aşk malekülü olarak bilinir)
Antioksid...anlar
Politeroller açısından zengin olan ( prociyanİdan catesin epicatesin ) kakao tohumu ve çikolata kalp sağlığını destekler
 Ancak içerisine katılan ürünler kakaonun ve çikolatanın enerji kolesterol dengesini değiştirebilmektedir (krema ,şeker vb )



GÜNLÜK NE KADAR ÇİKOLATA TÜKETEBİLİRİM ?

Dozunda olan her şey her zaman (ilaç , besin vb) sağlığınız ve genel yaşantınız için önemli olduğunu unutmamanız gerekir.

Sağlık durumuza dikkat etmek koşulu ile (Diyabet ,kalp damar hastalıkları tansiyon vb ) 1-2 tane siyah çikolata tüketilebilir .   Diyetinfo Diyetisyen Şengül Üre   www.diyetinfo.com

Kurban Bayramınız Kutlu olsun.

Bayramda ölçüyü kaçırmayın,kilonuzu koruyun

İster aile ile bir arada ister tatil yaparak bayramı değerlendirmeye çalışın BAYRAM özel bir zaman dilimi olarak hayatımızda mutlaka yerini alır .Bayra...m aynı zamanda beraberinde yeme düzeni değişiklerini de getirir .

Kilonuzu şekerinizi tansiyonunuzu vb sağlık sorununuzu yönetmeye çalışırken bu özel zaman diliminde birden dengelerin değişimi söz konusu olmaktadır.

Her zaman istediğimiz disiplini yakalayamabilir. Bu nedenle özellikle KURBAN BAYRAMI gibi lezzetli tatlılar ve yemeklerle birlikte et tüketiminin yoğun olduğu bu dönemde BİRÇOK KONUYA ÖZELLİKLE DİKKAT etmeliyiz .

NELER YAPMALIYIZ ?

-Güne mutlaka aşırıya kaçmamak kaydıyla kahvaltı ile başlayın

-Ara öğün olarak hiçbir şey tüketme şansınız yok ise bile 1 bardak ayran tüketmeye özen gösterin

-Günlük tüketeceğiniz et miktarına mutlaka dikkat edin.

-Tükettiğiniz etin pişirme koşullarını mutlaka denetleyin,.

-Öğünlerinizde salata bulundurun .

- Ekmekleriniz mümkünse tam buğday veya çavdar ekmeği olsun.

- Et ve sebzeleri pişirme tekniklerine çok dikkat edin .

- Akşam çok geç saatlerde yemek yememeye gayret edin.

- Ev ziyaretlerinde ikram edilen tatlılar pasta ,börek ,çikolata gibi ürünleri tüketirken mümkünse kontrollü davranmaya çalışın .Eğer kontrolü ele alamayacaksanız ve tercih yapabileceğiniz bir durumda iseniz tercihinizi içeceklerden ayran ,sütlü kahve ,çay vb kullanın .

- Hamur işlerinden tüketmek zorunda kalırsanız öğlen yemeğinde ve olabildiğince ihtiyacımız ölçüsünde tüketmeye çalışın

- Gün içinde 2,5 3 lt su içmeye çalışın

-En az 4 ortalama 6 öğün yiyecek tüketin.

- Et ve diğer yiyeceklerin hijyenine çok dikkat edin.





EĞER DİKKAT EDİLMEZ İSE

HANGİ SAĞLIK SORUNLARI YAŞANABİLİR ?



-İshal

-Kabızlık

-Diyabetli bireylerde kan şekeri regülasyonunda bozulmalar

- Tansiyon regülasyonunda problem

- Kalp ritminde bozulmalar

-Sindirim sisteminde sorunlar yaşanabilir







ET TÜKETİMDE NELERE DİKKAT ETMELİYİZ ?



-Tüketeceğiniz et miktarına mutlaka dikkat edin. Et en iyi protein kaynağı demir minerali ile B 12 vitamini en iyi kaynağıdır.Acak aşırı tüketimi sindirim sistemi sorunlarının dışında böbrekler ve karaciğer sağlığını olumsuz etkileyip kalp sağlığını tehdit edebilir .

-Sakatatlardan mümkün olduğu kadar içerdikleri doymuş yağdan dolayı uzak durun.

- Yeni kesilen kurban etinin kesilir kesilmez tüketmeyin .Mümkünse dinlendirerek tüketin.

-Pişirmeye hazırlanacak etinizin hazırlama ortamını hijyen ve mikroorganizma bulaşanları açısından dikkat edin .

-Etlerinizi yüksek ısıda pişirmemeye gayret edin .

-Çok yanmış etler tüketmemeye çalışın

-Etlerinizi pişirirken tereyağ veya kuyruk yağ ile birlikte pişirmeyin.

- Saklamak istediğiniz etlerinizin saklama koşullarına dikkat edin . Mümkünse küçük parçalar halinde ve derin dondurucuda olmalı.





HANGİ PİŞİRME YÖNTEMİNİ TERCİH ETMELİYİZ ?



Kurban bayramında tüketeceğiniz etler için

- Haşlama

- Fırında

- Yağsız tavada

Özellikle kuyruk veya iç yağı eklenmeden pişirme yöntemi tercih edilirse sağlık açısından faydalı olcaktır.



NASIL TÜKETELİM ?



Mutlaka

Yeşil yapraklardan yapılmış salata

VE

Bir miktar sebze ile tüketmekte fayda sağlar.

ÖRNEK MENÜSÜ

-Bol salata (Limonlu + 1 tatlı kaşığı yağ ilaveli)

- Izgara ve haşlanmış et veya et sote

- Zeytinyağlı veya haşlanmış sebze

- Ekmek veya Bulgur pilavı

- Ayran veya cacık

NOT : Tüketeceğiniz et miktarına mutlaka sağlık sorunlarınızı dikkate alarak karar vermeye çalışınDevamını Gör

Diyetinfo
Diyetisyen Şengül Üre

.Zayıflamada hedef uzun vadeli olmalıdır.

Amaç kısa sürede fazla kilo vermek değil ,uzun

vadede yavaş ama sağlıklı bir şekilde zayıflayarak

ulaşılan kiloyu muhafaza etmektir.

Kısa vadede beslenme alışkanlıklarını değiştirme

den verilen ...kilolar ,kısa sürede fazlası ile geri

alınmaktadır

Kendinize hedef koyun ,hedefi olmayan gemiye hiçbir rüzgar yardım edemez.

Diyete başlarken de kendinize gerçekçi hedefler koyun , bu şekilde başarıya ulaşmak biraz daha kolaylaşacaktır

Diyetinfo

Diyetisyen Şengül Üre

www.diyetinfo.com

1 haftada ,1 kilo verebilirsiniz

Beslenme alışkanlıklarınız arasında aşağıda adını verdiğimiz

yiyeceklerin hergün tüketildiğini varsayarsak bu yiyeceklerin

ve içeceklerin miktarlarını azalttığınızda.

Sonuçta ortaya 1 hafta içinde 700...0 kal daha az enerji açığı ortaya çıkacaktır ve eğer dışarıdan bir ilave yapılmaz ise size 1 kg kayıp olarak geri dönecektir.

HERGÜN EKSİK ALINAN ENERJİ ( 1 HAFTADA )

2 Küp Şeker 40x7= 280 kcal

1 Kadeh şarap 200x7 = 1400 kcal

2 Dilim ekmek 140x7= 980 kcal

1 Simit 280x7= 186 kcal

20 fındık 200x7= 1400 kcal

1 Köfte 70x7= 490 kcal

2 Tatlı kaşığı yağ 90x7= 630 kcal

2 top dondurma 200x7= 1400 kcal

1 porsiyon meyve 2-3-günx 7= 200-300kcal

TOPLAM YAKLAŞIK 7000 kcal



1 kg verebilmek için 7000 kal enerjiyi azaltmak ve harcamak gerekir.Eğer beslenmenizde FAZLA YEDİĞİNİ DÜŞÜNDÜĞÜNÜZ bu vb besinler var ise önlem almanıza yardımcı olabilir.  

Diyetinfo Diyetisyen Şengül Üre

Fazla meyve tüketmeniz kilo problemi olarak karşınıza çıkabilir

.


   Her sağlıklı birey eğer bir sağlık problemi yaşamıyorsa yaş gruplarına göre farklılık gösterse de 3-4 porsiyon meyve gün içinde tüketmeye çalışmalıdır.
   Fazla veya az...meyve tüketimi sağlığınız ve formunuz için sorunların ortaya çıkmasına neden olabilir

   Beslenmemiz açısından oldukça önemli olan meyve grubunun öğeleri ölçülü tüketildiğinde antioksidan, lif, vitamin, mineral içerikleri ile sağlığımıza değer katarlar

   Meyvelerin 1 porsiyon miktarı :
   Armut:
  Orta boy bir armut 60 – 70 kalori enerji verir. B1 ,B2 C vitamin,i açısından zengin bir yaz meyvesidir.Taze olarak tüketilebileceği gibi ŞEKERSİZ komposto olarakta tüketilebilir
1porsiyon ölçüsü 100 gr dır. Yaklaşık 2-3 adet

   Erik :
  Taze tüketildiği gibi, reçeli,marmelatı yapılır,tatlılarda kullanılır,suyu çıkarılarak içilir,likörü,pestili ve kurusu yapılır.
  Kalvaltıda 1 tk marmelat veya reçel veya taze olarak aralarda tüketilebilir.
  1 porsiyon ölçüsü özellikle mürdüm eriği için 3 küçük veya 100 gr dır
  İncir:
  İncir yüksek miktarda potasyum,B 1 ve B2 vitaminleri,fosfor,kalsiyum ve enerji içerir.Ayrıca lif içeriğinin yüksek olması nedeniyle kabızlık sorunu olan bireylerde bağırsak hareketlerini düzenleyici etkisi vardır.
1 porsiyon ölçüsü 1 orta boy dur
  Şeftali:

Yüksek miktarda A vitamini ve Cvitaminin içerir. Taze ,konserve ,reçel marmelat, pasta jöle,turtalara konarak tüketilir.

  1porsiyon ölçüsü 100 gr dır -1 veya 2 adet

   Üzüm:

iyi bir demir kaynağıdır. Enerji içeriği yüksek olduğu için ölçülü tüketilmesi gerekir. Üzüm suyu iyi bir karbonhidrat potasyum fosfor kaynağıdır.
1porsiyon ölçüsü 10-15 üzümdür

   Diyetinfo
   Diyetisyen Şengül Üre
    www.diyetinfo.com

Günde 1 yumurta sizi tok tutar

Yumurtanın faydaları nelerdir?

Yumurta protein içeren bir besindir, içeriğinde yoğun

enerji, vitamin, protein ve yağ barındırmaktadır.

   Her gün bir adet yumurta, karaciğer, kan-yağ düzeylerini

tehlikeye düşürmez. Özellikle çocuklar...kahvaltıda mutlaka

tüketmelidir. Sabah kahvaltısında bir yumurta yenmelidir,

günün ilerleyen zamanlarında sizi tok tutacaktır.

Bir yumurtadaki kolesterol miktarı 212 mg’dır ve 6 gram protein içerir.

 Kolesterolü yüksek olan kişiler kısıtlı tüketmelidir,

çünkü günlük kolesterol tüketimi 300 mg’dır.

Yumurtada selenyum bulunur

 Selenyum: Vücudunuzun güçlü bir bağışıklık sistemi için

gereksinim duyduğu bir mineraldir ve güçlü bir antioksidandır

Diyetinfo
Diyetisyen Şengül Üre

Kilo almanıza sebep davranışlar nelerdir ?

Kilo almanıza sebeb davranışlar .

-Yağlı yiyecekler ne lezzetli ve cazip gözüksede hem sağlık açısndan zarar görmenize sebeb oluyor hemde hızlı kilo almanıza sebeb oluyor.

- Diyetteki doymuş yağ oranının kolesterolü yükselten ana sebep olm...asının yanında, kolesterolden zengin besinleri tüketmekte doğal olarak kolesterol seviyesini arttırır.

Bu besinler 2 kat daha zararlıdır, çünkü aynı zamanda doymuş yağ bakımından da zengindirler.

Kalp ve damar sağlığınız açısındanda bu gıdalardan uzak durmanız riskinizi azaltacakdır.

Kolesterolden Zengin Gıdalar

Besin porsiyon Kolesterol

Haşlanmış Yumurta 1 225 mg

Krem Peynir 30 gram 27 mg

Çedar Peynir 30 gram 19 mg

Tereyağı 100 gram 250 mg

Koyun eti 100 gram 70 mg

Sığır eti 100 gram 70 mg

Tavuk 100 gram 60 mg

Böbrek (sığır) 100 gram 375 mg

Ciğer (sığır) 100 gram 300 mg

Dondurma 100 gram 45 mg

Kek 100 gram 260 mg

 

Diyetinfo Diyetisyen Şengül Üre