Diyetinfo / Diyetisyen Şengül Üre

Bloğumuza Hoş Geldiniz

Adres:Bağdat Caddesi No:299 Caddebostan/İstan
Tel: 0216 360 00 50
e-mail: bilgi@diyetinfo.com







24 Ağustos 2013 Cumartesi

KİLO VERMEK BELİRLİ ÇABA VE ZAMAN GEREKTİRİR.

1-Az yiyecek tüketiyorsanız
2- Yeteri kadar ve düzenli su içmiyorsanız
3-Katı uygulamalar yapıyorsan
4- Hareketli değil iseniz
5- Egzersiz ve spor hayatınız da yok ise
6- Çeşitli sağlık sorunları nedeni ile ilaç kullanıyorsanız ve vereceğiniz kilo için kendinize çok büyük hedef koyuyorsanız
7- Kilo vereceğinize inanmıyorsanız
8- Gelişi güzel besin destek ürünü vb kullanıyorsanız
9- Alkolü dozuna dikkat etmeden tüketiyorsanız
10- Az uyuyorsanız
11- Güne geç başlıyorsanız
12- Kendini açlığa mahkum ediyorsanız
13- Her duyduğunuzu uyguluyorsanız

ZAYIFLAYAMAZSINIZ…

21 Ağustos 2013 Çarşamba

OBEZİTENİN İNSAN SAĞLIĞINA GETİRDİĞİ RİSKLER

 Obez kimselerde damar sertliği ve böylece kalp enfarktüsü riski artar.
   Obez kimselerde sindirim sistemi iyi çalışmaz.
   Eklemlere binen yük artar diz ve bel ağrıları ve hareketliliğin kısıtlanması ortaya
   çıkar
   Metabolizma zorlanır.Alınan aşırı kalorinin işlenmesi için pankreas bezinin yüksek
   miktarlarda insülin yapması yani çok çalışması gerekir.
   Kalp daha fazla vücut kitesini kanlandırmak zorunda kalır
   Obezlerde çoğu zamanda tansiyonun yükselmesi kalbin işini daha da zorlaştırır.  

www.diyetinfo.com 

13 Ağustos 2013 Salı

BESLENME VE DİYET DE YAPILAN YANLIŞLAR VE DOĞRULARI



  1. YANLIŞ : Limonlu su / Zencefilli su / Sirkeli su içmek
    Zayıflatır –yağ yakar .

    DOĞRU :Hiçbir besin veya bitki tek başına zayıflatmaz veya kilo vermenize yardımcı olmaz....Asit baz dengesinin oluşmasına kimsi de olsa destek sağlayan bu uygulama Özellikle sindirim sisteminde reflü gastirit vb sorunlarını olan bireylerin bu konuda çok dikkatli olması gerekir. UNUTMAYIN YAĞLAR ANCAK uygun bir KİŞİYE ÖZEL BİR BESLENME PROGRAMI ve E ile yakılabilir.

    YANLIŞ : Yağ hiç yemezseniz zayıflarsınız ..

    DOĞRU:Sağlıklı yeterli ve dengeli beslenmede tüm besin gruplarını dengeli ölçülü ve yeterli miktarda tüketmek gerekir. Ayrıca unutmamak gerekirki sadece yağ yemek yağı arttırmaz ne yersek yiyelim harcayamadığımız enerji yağ olarak depolanır.Tabiki yiyecek yağ miktarına ve gizli yağ kaynaklarına çok dikkat etmek gerekir.Fazla alınacak yağ harcayamadığından her besinde olduğu gibi depolanmaya sebep olacağından dikkatli olmak gerekir.

    3—YANLIŞ : Her atladığın öğün kardır. Kolay kilo verirsin.

    DOĞRU:Az yersem hızlı kilo veririm düşüncesi tamamen yanlış bir düşünce ve uygulamadır unutmayın azalttığınız her öğünün karşılığı bir sonraki öğünde daha fazla yemek şeklindedir.Ayrıca bazal metabolik hızınızı düşünerek bu uygulama daha fazla kilo almanıza neden olur.

    4—YANLIŞ : Ekmek kilo aldırır.

    DOĞRU : Temel besin grupların başında bulunan tahıl grubu üyesi ekmek kaliteli karbonhidrat kaynağı acısından en önemli besin öğesidir. Glisemik indeks acısından düşük olan tam buğday ,çavdar, vb ekmeklerinin seçilmesi doygunluğum sağlanması B grubu vitaminler vb açısında sağlığınıza değer katan bu besin grubu enerji ihtiyacınızında düzenli olarak sağlanmasına yardımcı olur.

    5 -YANLIŞ : Meyve kilo aldırmaz

    DOĞRU : Su dışında her besin grubu ve besin öğesinin enerji verme özelliği vardır ihtiyacınızdan fazla yenen her besin öğesi meyve dahil kilo almanızı hızlandırabilir.Çünkü meyve içinde bulunan 1 gr fruktoz yani meyve şekeri 4 kal enerji verir .Mevsim şartlarına göre almanız gereken meyveleri bulunduğunuz yaş yaş grubu, fiziksel aktivite , egzersiz, sağlık koşulları vb faktörleri göz önüne alarak glisemik indeksli düşük meyvelerden miktar kontrolü yaparak ve seçerek tüketmeniz gerekir.

    6- YANLIŞ :Ben hep hareketliyim

    DOĞRU : Bir çok birey kendini çok hareketli olarak tanımlar ancak yapılan çalışmalar günlük hareketliğin adım bazında 7500-10.000 Adım civarında olmasının anlamlı olduğunu tanımlar .Hareketli olmaya rağmen kilo aldığında birey neden kilo aldığına anlam veremez .Hareketlilik gerçekten çok anlamlıdır ancak yağ yakan egzersizdir. Yani sürekli kardiyo egzersizleri hem yağ yakmayı sağlıyor hem kilo vermeye uygun bir beslenme program ile kilo kaybetmenize zayıflamanıza destek oluyor .Egzersiz dinlenme anında bile enerji harcamasını hızlandırıyor.

    7- YANLIŞ : Alkol kilo aldırmaz

    DOĞRU : Su dışında her şeyin enerjisi vardır 1 gr alkol 7 kal enerji verir 1 kadeh alkol den alınan enerjiyi harcamak için nerdeyse 1 saat spor yapmak gerektiğini unutmamak gerekir.
    Sağlık şartlarına da dikkat ederek yemek yerine alkol almayı tercih etmek veya sınırsız tüketmek sağlığı da kilo yönetiminde tehlikeye sokacaktır.

BESLENME VE DİYET DE YAPILAN YANLIŞLAR VE DOĞRULARI



  1. YANLIŞ : Limonlu su / Zencefilli su / Sirkeli su içmek
    Zayıflatır –yağ yakar .

    DOĞRU :Hiçbir besin veya bitki tek başına zayıflatmaz veya kilo vermenize yardımcı olmaz....Asit baz dengesinin oluşmasına kimsi de olsa destek sağlayan bu uygulama Özellikle sindirim sisteminde reflü gastirit vb sorunlarını olan bireylerin bu konuda çok dikkatli olması gerekir. UNUTMAYIN YAĞLAR ANCAK uygun bir KİŞİYE ÖZEL BİR BESLENME PROGRAMI ve E ile yakılabilir.

    YANLIŞ : Yağ hiç yemezseniz zayıflarsınız ..

    DOĞRU:Sağlıklı yeterli ve dengeli beslenmede tüm besin gruplarını dengeli ölçülü ve yeterli miktarda tüketmek gerekir. Ayrıca unutmamak gerekirki sadece yağ yemek yağı arttırmaz ne yersek yiyelim harcayamadığımız enerji yağ olarak depolanır.Tabiki yiyecek yağ miktarına ve gizli yağ kaynaklarına çok dikkat etmek gerekir.Fazla alınacak yağ harcayamadığından her besinde olduğu gibi depolanmaya sebep olacağından dikkatli olmak gerekir.

    3—YANLIŞ : Her atladığın öğün kardır. Kolay kilo verirsin.

    DOĞRU:Az yersem hızlı kilo veririm düşüncesi tamamen yanlış bir düşünce ve uygulamadır unutmayın azalttığınız her öğünün karşılığı bir sonraki öğünde daha fazla yemek şeklindedir.Ayrıca bazal metabolik hızınızı düşünerek bu uygulama daha fazla kilo almanıza neden olur.

    4—YANLIŞ : Ekmek kilo aldırır.

    DOĞRU : Temel besin grupların başında bulunan tahıl grubu üyesi ekmek kaliteli karbonhidrat kaynağı acısından en önemli besin öğesidir. Glisemik indeks acısından düşük olan tam buğday ,çavdar, vb ekmeklerinin seçilmesi doygunluğum sağlanması B grubu vitaminler vb açısında sağlığınıza değer katan bu besin grubu enerji ihtiyacınızında düzenli olarak sağlanmasına yardımcı olur.

    5 -YANLIŞ : Meyve kilo aldırmaz

    DOĞRU : Su dışında her besin grubu ve besin öğesinin enerji verme özelliği vardır ihtiyacınızdan fazla yenen her besin öğesi meyve dahil kilo almanızı hızlandırabilir.Çünkü meyve içinde bulunan 1 gr fruktoz yani meyve şekeri 4 kal enerji verir .Mevsim şartlarına göre almanız gereken meyveleri bulunduğunuz yaş yaş grubu, fiziksel aktivite , egzersiz, sağlık koşulları vb faktörleri göz önüne alarak glisemik indeksli düşük meyvelerden miktar kontrolü yaparak ve seçerek tüketmeniz gerekir.

    6- YANLIŞ :Ben hep hareketliyim

    DOĞRU : Bir çok birey kendini çok hareketli olarak tanımlar ancak yapılan çalışmalar günlük hareketliğin adım bazında 7500-10.000 Adım civarında olmasının anlamlı olduğunu tanımlar .Hareketli olmaya rağmen kilo aldığında birey neden kilo aldığına anlam veremez .Hareketlilik gerçekten çok anlamlıdır ancak yağ yakan egzersizdir. Yani sürekli kardiyo egzersizleri hem yağ yakmayı sağlıyor hem kilo vermeye uygun bir beslenme program ile kilo kaybetmenize zayıflamanıza destek oluyor .Egzersiz dinlenme anında bile enerji harcamasını hızlandırıyor.

    7- YANLIŞ : Alkol kilo aldırmaz

    DOĞRU : Su dışında her şeyin enerjisi vardır 1 gr alkol 7 kal enerji verir 1 kadeh alkol den alınan enerjiyi harcamak için nerdeyse 1 saat spor yapmak gerektiğini unutmamak gerekir.
    Sağlık şartlarına da dikkat ederek yemek yerine alkol almayı tercih etmek veya sınırsız tüketmek sağlığı da kilo yönetiminde tehlikeye sokacaktır.

12 Ağustos 2013 Pazartesi

Güne enerji dolu bir başlangıç yapmak için:


1 - Erken kalkın( 10 dk yeterli olacaktır)
2 - Kahvaltı için gerekli malzemeleri satın alın (Peynir,zeytin,domates,reçel, müsli cornfleks,süt, meyve , meyve suyu vb)
3 - Kendinize uygun kahvaltı şeklini belirleyin (klasik kahvaltı, müsli,tostvb)
4 - Herhangi bir ev dışı veya şehir dışında iseniz planınızı bu doğrultuda yapın ve kahvaltınızı düzenleyin ,
5 - Eğer bir sağlık sorunu, ile karşı karşıya iseniz mutlaka bir beslenme ve diyet  uzmanından destek alın
6 - Kilo alma vb kaygılar yaşıyorsanız, krema,krem peynir, yağlı peynir,tereyağ vb yağ içeriği yüksek kahvatılıklardan uzak durun.Bu şekilde hem kolesterol yükselmez ,hem de kilo kontrolü sağlamış olursunuz.

www.diyetinfo.com 

5 Ağustos 2013 Pazartesi

RAMAZAN BAYRAMINIZ KUTLU OLSUN


  1. Ramazan ayının son günlerini yaşadığımız şu gün
    lerde bayram süresince yaşanacak yeme
    davranışları ile ilgili düşünceler devreye girdi.
    Eyvah çok tatlı ve çikolata
    yersem ! veya hayır diyemezsem! korkul...arı bireyleri
    rahatsız etmeye başladı. Sağlıklarıyla ilgili sorunlar
    yaşamayanlar oruçlarını tuttu . iftar ve sahur sofralarında
    ellerinden geldiğince dikkat edip bu özel döneme ayak
    uyduranlar kilo alma vb sorunları yaşamadan ramazan
    ayını bitirmek üzereler. Aynı özeni BAYRAMDA BESLENME
    konusunda da gösterirlerse genel sağlık adına sorun
    yaşamayacaklardır . Genel olarak değerlendirdiğimizde
    Ramazan döneminde günlük beslenmede ortalama
    2-3 öğün tüketme söz konusu iken bayramın başlaması
    ile tekrar gün içinde beslenme düzenine ayak uydurmak
    için çabalar başlayacaktır.Bayramın da devreye girmesi
    ve ikramların bol olması ile mücadeleler başlayacaktır.S
    ize vereceğimiz küçük öneriler yol gösterecektir.

    RAMAZANDAN SONRA BESLENME DÜZENİNE
    AYAK UYDURMAK VE BAYRAMDA SAĞLIKLI BESLENMEK İÇİN ,

    - Güne mutlaka çok ağır olmayan bir kahvaltı ile başlayın,
    (tam buğday ekmeği,beyaz peynir,yumurta,dometes,salatalık vb)

    - Öğünlerinizi sık sıkve az az tüketmeye gayret edin,(4-6 öğün)

    - Günde en az 8-10 bardak oda ısısında su tüketmeye çalışın,

    - Öğlen yemeğinde ızgara veya haşlanmış et- tavuk-balık veya
    etli sebze tüketmeye dikkat edin.(menünüzü salatalarda ve
    tam buğday ekmeği ile güçlendirin)

    - Akşam yemeklerini abartmadan mümkünse hafif zeytinyağlılarla
    birlikte yoğurt ve salata ile zenginleştirerek tüketin(Ağır kızartmalar
    , hamurişleri, böreklerden uzak durmaya çalışın)

    - Ara öğünlerde bayram ziyaretinde ikram edilen börek,kek,
    ÇİKOLATA VE TATLILARI ölçülü olarak tüketmeye, gerekirse
    hayır demeye çalışın unutmayın her ikramı yemek zorunda değilsiniz
    (Gerekirse ikramları paylaşarak VEYA DİYABET VB SORUNLARINIZ
    YOK İSE AZ TATLI VEYA AZ ÇİKOLATA olarak tüketin VEYA
    yerine şekersiz İÇECEKLERİ SEÇİN)

    -Kahve, nescafe,çay,gibi içeçekleri mümkünse sekersiz,
    kremasız ölçülü tüketmeye gayret edin.

    -Süt ve yoğurt tüketmeyi ihmal etmeyin

    -Eğer bayram tatilimizi ev dışında tatil yörelerinde
    geçirecekseniz açık büfe ,kahvaltı,öğlen,akşam ve
    ikindi çaylarında çok secici olmaya ve bol hareket etmeye
    gayret edin.

    - Oruç ile dinlendirdiğiniz beden ve iç dünyanızı BAYRAM
    süresince aşırı gıda tüketmekle YORMAMAYA ÇALIŞIN.

    ,AĞZINIZIN TADI BOL , ŞEKERİ AZ, SAĞLIKLI BİR
    BAYRAM DİLEĞİ İLE………..