Diyetinfo / Diyetisyen Şengül Üre

Bloğumuza Hoş Geldiniz

Adres:Bağdat Caddesi No:299 Caddebostan/İstan
Tel: 0216 360 00 50
e-mail: bilgi@diyetinfo.com







29 Ocak 2014 Çarşamba

KALP VE DAMAR SAĞLIĞINIZI KORUMAK SİZİN ELİNİZDE .


Doğru beslenme günlük hayatınızdaki beslenme alışkanlıklarınız içinde doğru tercihler yaparak ve bu tercihleri de alışkanlık haline getirerek kazanılır.Bu alışkanlıklar kolay kazanılmaz ancak zamanla kazanılan bu alışkanlıklar beyin ,kalp damar ,karaciğer ,cilt sağlığınızı olumlu yönde etkiler

Kalbinize nasıl daha iyi bakabilirsiniz ?

1- Zeytinyağını sofranızda mutlaka bulundurun. Zeytinyağı iyi huylu kolesterolünüzü arttırmaya yarar.Ancak en önemli etkisi LDL kolesterolünüzü düşmesine yardımcı olur .Damar sağlığını korur.Türk mutfağında oldukça önemli bir yer yere sahip olan zeytinyağını günlük ihtiyacınız ölçüsünde yemeklerde ,salatalarda vb kullarak kalp sağlığınızı koruyabilirsiniz
2- Tahıllardan zengin beslenme (örneğin tam buğday ekmeği ,yulaf ,tam tahıllı makarna ,kepekli esmer pirinç vb )LDL kolesterolunuzü düşürücü etkiye sahip çözünebilir lif içerir .Bu lifler LDL kolesterolünüzün düşmesine yardımcı olur .
3- İçerdikleri lif ,vitamin ,mineral açısından beslenmemizin olmaz ise olmazları meyve ve sebzeler günlük beslenmenizde mutlaka 5-7 porsiyon tüketin
4- Kalp sağlığı açısında önemli selenyum minerali ve vit kaynağı olan kuruyemişler günde 40-50 gr civarında tüketilebilir.
5- Yemeklerinizi Pişirme yöntemleriniz kalp sağlığınız açısından oldukça önemlidir .Buharda veya çok yakmadan ızgara veya fırında pişirme tercih edilmeli
6- Lezzet arttırıcılar her zaman tüketeceğiniz gıdaların miktar kontrolünde sorun oluştururlar . Bu ürünler tüketilen besin miktarını arttırdığından kilo ve kolesterol probleminizi tetikler .Bu nedenle l baharatları alerjiniz yok ise sağlığınıza destek olmak amacıyla kullanılabilir.
7- Günlük tüketeceğiniz et miktarına mutlaka dikkat edin.Haftada 2-3 gün kırmızı et diğer günler balık , tavuk veya hindiyi tercih edebilirsiniz.Ancak pişirme şeklini mutlaka doğru tercih etmeye çalışın.
8- Renkleri ile sofralarınızda yer alan salata ve salata çeşitleri içerdikler ile kolesterolünüzü kontrol altına almaya yarar bunun dışında kalp sağlığı açısından oldukça önemli antioksidan moleküllere sahiptirler.
9- Su kalp sağlığınızın korunmasında oldukça önemli bir etkiye sahiptir.Mutlaka 2.5-3 lt su tüketemeye gayret edin.
10- Sabah kahvaltınızı mutlaka güne başladığınız ilk saatlerde öğle yemeğinizi düzenli bir saatte ara öğünlü ve çok geç saatte olmayan bir akşam yemeği ile sık ve düzenli beslenme alışkanlığı kazanmaya çalışın.
11- Haftada 4-5 gün 45 dk yürümeye çalışın
12- Düzenli uyku uyumaya çalışın

21 Ocak 2014 Salı

KOLESTEROLÜNÜZÜ DÜŞÜRMENİZE YARDIMCI OLACAK PRATİK ÖNERİLER:

1- Doymuş yağ içeriği düşük gıdalar tüketmeyin
2-Öğün atlamayın
3-Kırmızı veya beyaz etin yağ ve derilerini ayıklayın 
4- Fast food gıdalardan uzak durun
5-Raf ömrü uzatilmış gıdaları tercih etmeyin
6- Pastane mamüllerini tüketmeyin
7- Önerilenden fazla eti tavuk , balık tüketmeyin,
8- Deniz mahsullerinden uzak durun
9-Elma tüketmeyi özellikle kabuklu olarak alışkanlık haline getirin
10- Enginarın sofranızda hak ettiği yedineri almasına gayret
11-Yeşil yapraklı sebzeler ile tabağınızı zenginleştirmeye çalışın
12-Çemen otunu baharat olarak deneyin
13-Zencefil ,zerdeçal baharat olarak allerjiniz yok ise tabağınızda ve masanızda bulunsun
14- Lif açısından zengin Yulaf ,çavdar , tama buğday ekmeğin, tercih edin
15--Sarımsak, soğan mutlaka kullanın
16-Sebzeleri mevsim özelliklerine göre tercih edin,
17- Susuz hayattan uzak durun ,
18 –Doymamış yağ asitlerinden zengin sıvı yağları ölçülü olarak kullanın
19-Egzersiz mutluluk hormonunuzun ana kaynağı olsun

15 Ocak 2014 Çarşamba

KİLO VERMENİZİ SAĞLAYACAK SAĞLIKLI ATIŞTIRMALIKLAR .


1- 1 Kase kuruyemiş değil / 10 fındık veya 2 ceviz 
2- 1 dilim pasta değil /  1 tost kepekli beyaz peynirli 
3- 1 kase cips değil / 1 kase meyve salatası +200 ml süt
4- Büyük fincan kremalı kahve değil / 1 bardak 200 ml süte hazırlanmış kahve
5- 1 paket bisküvi değil / 1 dilim ekmek +1 dilim peynir

Bağımlılığımızı arttıran damağımıza tat veren şeker ,yağ,ve tuza dikkat. Atıştırmalıklarınızda bu nedenle kontrolü ele almanı sağlığınızı ve kilonuzu kontrol altına almanıza yardımcı olur.

9 Ocak 2014 Perşembe

VÜCUDUMUZDA YAĞ YAKIMINI HIZLANDIRAN ÖNERİLER.


1-Güne erken kahvaltı ile başlamak 
2-Doğru yeterli dengeli çeşitli ve renkli beslenme her zaman 
3- Sık ve az beslenme 
4-Doğru yapılan fiziksel aktivite yani egzersiz 
5-Hareketlilik
6-Eğer sağlık sorununuz yok ise karabiber yeşil çay ,hardal ,zerdecal ,elma ,süt, yoğurt doğru ve yeterli miktarda kullanıldığında .
7- Tuz ve tat veren katkıları azaltmak yağ
8- Düzenli ve saatli beslenmek
9-Su tüketmek
10-Gece çok geç saatte yemek yememek

YAĞ YAKIMINI DESTEKLER

7 Ocak 2014 Salı

ÖZEL DÖNEMLERİNİZDE BESLENMENİZDE YER VERİN

*Emzirme dönemi : Süt, kefir, balık, yumurta, pekmez, az şekerli komposto, limonata, en az 12 bardak su

*Gebelik dönemi : Yumurta, kurubaklagiller, yoğurt, ceviz, tam tahıllı besinler, somon balığı

*Şeker Hastalığı : Yulaf ezmesi, ıspanak, yeşil fasülye, çilek, somon balığı, yağsız etler

*Premenapoz-menapoz : Muz,kayısı, avokado, yeşil yapraklı sebzeler, yoğurt, somon balığı, soya ürünleri, su, yulaf ezmesi
( Bu dönemde günlük beslenmenizden yapacağınız 200 kalorilik bir azaltma kilonuzu korumanızı sağlayacaktır.)

3 Ocak 2014 Cuma

YENİ YILDA BESLENMENİZE DEĞİŞİMLERE YER VERİN:

YENİ YILDA BESLENMENİZE DEĞİŞİMLERE YER VERİN:
Yıllardır sağlıklı olmaya gayret etseniz bile yöresel veya dünya mutfağındaki lezzetler , günlük hayatınız ,sık sık iş yaşantınız vb nedenlerle seyahat ve düzensiz beslenme ,fost faod tüketimiz size zarar vermiş olabilir.
.Beraberinde sağlık sorunlarınız ve kendinizle sıkıntılarınız başlamış olabilir

Ne yapmanız gerekiyor ?
1-Çevrenize sürekli kilo vermek için çaba sarf ettiğiniz ama olmadığı mesajını vermekten kaçının
2-Yapıyorum olmuyor ,ben başaramıyorum psikolojisinden kurtulmaya çalışın
3- Kendinize günlük iş veya genel hayatınız dışında yeni hedefler koyun
4-Yeni beslenme alışkanlıklar kazanmak için kendinize zaman tanıyın
5- Gardolabınızda kendinize yeni bir hedef belirleyin
6-Buz dolabınızı daha sağlıklı gıdalarla donatmak için yeni hedef belirleyin
7- Yemek yeme alışkanlıklarınızı değiştirmeye çalışın.
8- Yemeklerinizi yavaş ve iyi çiğneyerek tüketmeye çalışın
9- Porsiyonlarınızı küçültün,
10- Yemeklerinizi oturarak ve masada tüketin